Olga Paslawska / E + / Getty Images
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 2 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 606 | kalorier |
| 30g | Fett |
| 49g | Kolhydrater |
| 39g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 606 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 30 g | 39% |
| Mättat fett 8g | 38% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 567 mg | 25% |
| Totalt kolhydrat 49 g | 18% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Protein 39g | |
| Kalcium 203 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är en rejäl maträtt, perfekt för en snödag. Det tar bara cirka 45 minuter och är lätt att göra. Det finns flera varianter på den men den vi blev förälskad i inkluderade russin för en touch av sötma markerad med kanel. Du kan servera detta på bönor om du vill, men vår preferens är för ris.
Ingredienser
- 1/2 liten lök (hackad, ca 1/3 kopp)
- 1/3 liten grön paprika (ympad och hackad, cirka 1/4 kopp)
- 2 matskedar olivolja (för sautéing)
- 1 vitlöksklyftor vitlök (finhackad)
- 1/2 kg malt nötkött
- Salt och peppar (efter smak)
- 1/2 (15 oz.) Burk tomater (tärning)
- 1/2 tsk. spiskummin (mark)
- 1/4 tsk. torkad oregano
- Nyp kanel (mark)
- Valfritt: en nypa slipade kryddnejlika
- 12 groddoliv (som Kalamata, delad i halva)
- 1/4 kopp russin
- 1 msk. kapris
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm olivolja på medelhög värme, låt sedan löken och grön paprika i ca 5 minuter tills löken är mjuk.
Tillsätt malet nötkött, salt och peppar, vitlök, kummin, oregano, kanel och kryddnejlikor. Koka under omrörning ibland tills köttet är brunt - cirka 5 minuter. Tillsätt tomaterna, minska värmen till låg, täck och låt sjuda i cirka 15 minuter.
Rör in oliver och russin och låt sjuda 5 minuter längre. Salt och peppar efter smak.
Servera varmt över ris.
Njut av!
Recept Taggar:
- Tomat
- middag
- karibiska
- falla
