Fajita smaksättningsmix.
Granen
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 burk (36 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 7 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 1g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 burk (36 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 7 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 245 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 1 g | 1% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 3 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Fajita (uttalad fa-hee-ta) är en populär maträtt i Tex-Mex köket med kryddat kött tillagat tillsammans med paprika och lök och serveras med tortillas och kryddor som strimlad ost, sallad, pico de gallo och gräddfil. Även om termen "fajita" har sitt ursprung i Texas-ranch landar på 1930-talet som en maträtt med kjolbiff över en lägereld, gjorde den maträtt som vi nu känner inte uppträdande på Tex-Mex restaurangmenyer förrän senare delen av 1900-talet.
Idag tillverkas fajitas med mer än bara kjolbiff och kan innehålla kyckling, räkor, grönsaker och fisk. Men vad alla fajita-rätter har gemensamt är smaksättningsblandningen för proteinet - en blandning av flera kryddor förtjockade med majsstärkelse. Även om det är tillräckligt enkelt att ta ett paket i snabbköpet, så att du gör dina egna medel finns det inga konserveringsmedel - och du kan kontrollera kryddan. Det här receptet motsvarar tre paket kommersiellt eller köpta fajita krydda mix.
Ingredienser
- 3 matskedar majsstärkelse
- 2 matskedar chilipulver
- 1 matsked salt
- 1 matsked paprika
- 1 matsked socker
- 2 1/2 tesked krossad kyckling bouillon kub
- 1 1/2 tsk lökpulver
- 1/2 tesked vitlökpulver
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1/4 tesked krossad röd paprika flingor
- 1/2 tesked malad spiskummin
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Samla ingredienserna till fajita krydda mix. Granen
Kombinera alla ingredienserna i en liten skål och blanda tills det är blandat och ser ut som en färg.
Kombinera alla ingredienserna i en liten skål och blanda tills det är blandat och ser ut som en färg. Granen
Häll blandningen i ett litet glas- eller plastbehållare och försegla tätt.
Häll blandningen i ett litet glas- eller plastbehållare och försegla tätt. Granen
Förvara på en sval, torr plats tills den är klar att användas.
tips
- Om du använder denna fajita smaksättning som en gnugga, eliminera majsstärkelsen. För att använda smaksättningen som marinad, kombinera den med några matskedar olja och limesaft för att skapa en pasta. Häll den över biff eller kyckling och låt den sitta i kylen i flera timmar eller över natten. Ta bort köttet från marinaden precis innan tillagningen. Tillsätt mer chilipulver, cayennepeppar och krossad röd paprika-flingor om du gillar din mexikansk mat kryddig. Du kan också öka mängden lök och vitlökspulver om så önskas. Dubbel eller tredubbla detta recept om du vill göra tillräckligt med kryddblandning att ha till hands för taco eller fajita natt. Dela alltid en del av kryddblandningen i en skål innan du gnuggar det på rått kött, fjäderfä eller skaldjur. På så sätt kommer du inte att förorena hela partiet. Ersätt kycklingboulillonkuben med en kycklingfri version för att göra detta recept vegetarianer eller veganer. Du kan också utelämna kycklingboulon helt.
Recept Taggar:
- kryddstark mat
- amerikan
- cookout
- kryddblandning
