Granen /
Katarina Zunic
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 1 9-tums äppelpaj (serverar 8)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 204 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 39g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 9-tums äppelpaj (serverar 8) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 204 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 7% |
| Mättat fett 1 g | 5% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 162 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 39 g | 14% |
| Kostfiber 5g | 16% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Äppelpaj är en traditionell men ändå enkel och läcker efterrätt för valfritt antal helgdagar, oavsett om det är den fjärde juli, Thanksgiving eller jul, såväl som ett klassiskt alternativ för en avslappnad middagssemester. Eftersom det vanligtvis tillverkas med smör, är traditionell äppelpaj inte vegan. Men genom att använda vegan margarin eller ett vegan smörersättare kan efterrätten lätt ändras för att veganer också kan njuta av.
Ingredienser
- 4 till 5 Granny Smith-äpplen (kärnor och tunt skivad)
- 1 vegansk pajskorpa (premad)
- 1/3 kopp vegansk margarin (eller ett vegan-smörersättare, mjukat, uppdelat)
- 1/3 kopp brunt socker (packat)
- 1 matsked slipad kanel
- 1 tesked riven muskot
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 350 grader. Rulla pajskorpan ut i en 9-tums pajpanna.
Lägg de skivade äpplen i den beredda pajskorpan. Prick äpplen med hälften av den veganska margarinen.
Granen
Rör om resten av den mjukade veganska margarinen i brunt socker. Tillsätt kanel och muskot.
Granen
Smulla sockerblandningen över äpplen.
Granen
Placera pajen i ugnen och grädda sedan i 45 till 50 minuter, eller tills äpplen är väldigt mjuka när de sticker med en kniv.
Granen
Låt pajen vila i 1 till 2 timmar.
Granen
Servera och njut!
tips
- Att hacka äpplen tar lite tid, så använd en äppelhögare om du har ett tillgängligt. Om du inte hittar Granny Smith-äpplen, använd en annan sort som håller sin form. Detta inkluderar Royal Gala, Empire, Cortland eller Golden Delicious. Varianter som Red Delicious, McIntosh och Braeburns bryts ned till grönsaker under bakning. Om du tycker att äpplets skal är för hårt och fibröst i pajfyllningar, rekommenderar vi att du skalar äpplen. Hoppa inte viloplatsen efter bakning. På så sätt kan fyllningen konfigureras för att vara lämpligt saftig, snarare än tunn och rinnande.
Receptvarianter
- Äppelpaj med dubbskorpa: Gör en traditionell äppelpaj med dubbelskorpa genom att lägga en andra pajskorpa över toppen av äpplet och klämma de två skorporna på sidan med fingrarna eller en gaffel. Om du använder den hemgjorda veganska pajskorpan, fördubbla receptet och rulla ut en andra skorpa till toppen av pajen. Hemlagad vegansk pajskorpa: Gör din egen veganversion istället för att köpa en pajskorpa. I en stor skål kombinerar du 1 1/2 kopp helmjöl med 1/4 tesked salt, 1/2 tesked socker och 1/2 kopp grönsakskort eller mycket kall vegansk margarin. Använd en gaffel- eller konditor för att skära ned den korta eller kalla margarinen i mjölet tills du har smulor på ärtstorlek. Blanda in mandelmjölken tills allt koppar ihop. Rulla ut pajskorpan på en ren arbetsyta med mjöl som ströats över den och dra den sedan över pajplattan och skär bort överskottet över kanterna. Äppel-tranbärspaj: Ta bort ett äpple från fyllningen och tillsätt 1 kopp färska tranbär i pajen. Apple-pecanpaj: Tillsätt 1 till 1/2 koppar hackade pekannötter (eller valnötter, om du föredrar det) till pajfyllningen. Rostat nötterna i en torr stekpanna i förväg för ännu mer smak.
Recept Taggar:
- Äpple
- efterrätt
- amerikan
- jul
