Grillade sardiner till försäljning på Maeklong marknaden. Tony Burns / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1/2 kopp bbq gnugga (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 42 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 10g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1/2 kopp bbq gnugga (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 42 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1747 mg | 76% |
| Totalt kolhydrat 10 g | 4% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 9 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Letar du efter en bra BBQ-gnugga som också är lätt att göra och hälsosam också? Prova detta thailändska grillgubb! Liknar en traditionell Texas-torr gnid, förutom att jag tycker att denna asiatisk-inspirerade bbq-gnid är ännu bättre på grund av de extra kryddorna och smakerna. Gurkmeja ger köttet en vacker färg, medan vitlök och cayenne kryddar saker. Fungerar med alla typer av kött, inklusive fisk, kyckling och bbq revben. Skaffa en stor batch och förvara den i en burk på bänkskivan, och denna enkla men läckra bbq-gnid kommer att hålla dig igång hela sommaren!
Ingredienser
- 2 msk. vitlökspulver
- 1, 5 msk. gurkmeja
- 2 msk. socker
- 3 msk. majsstärkelse
- 1/2 till 1 msk. cayennepeppar (justera efter hur kryddig du vill ha det)
- 1 msk. vitpeppar (eller 1/2 msk. svartpeppar)
- 2 msk. salt
Steg för att göra det
Rör om alla ingredienser i en liten skål eller kopp.
Strö över kycklingen, fisken, revbenen eller annat kött du tänker grilla. Tryck eller gnid pulvret i köttet. Tips: För extra fuktighet: Tappa en matsked eller två vegetabilisk olja över köttet först, och dra det jämnt över ytan. Tillsätt sedan grillen gnugga, tryck eller gnugga den i köttet eller huden.
Grilla / grill köttet eller fisken tills det är kokt.
Servera om så önskas med denna enkla thailändska sås utan kokning skedad över (eller används som doppningssås). Rör bara ihop:
1/4 kopp färsk limesaft
2 msk. brunt socker
2 msk. fisksås (eller ersättande 2, 5 msk sojasås)
2 msk. schalottenlök eller lila lök, finhakad
1/2 tsk. cayenpeppar
Rör om, smakprov, tillsätt mer fisk / sojasås om det inte är tillräckligt salt eller mer socker eller krydda om så önskas. NJUT AV!
Recept Taggar:
- sås
- thai
- sommar
- kryddblandning
