bhofack2 / Getty Images
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 2 koppar (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 305 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 31g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 koppar (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 305 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 23% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 43 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 31 g | 11% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta recept för karamelliserade jordnötter ger ett läckert krispigt, krispigt, sött och salt mellanmål. Dessa jordnötter är belagda med ett krispigt lager socker som generöst smaksätts med salt, kanel och vaniljextrakt. Du kan också experimentera med andra kryddor för att verkligen anpassa dina jordnötter. Dessa är fantastiska på egen hand, men du kan också hacka dem och lägga till dem i kakor, brownies och till och med smakliga rätter som sallader.
Ingredienser
- 2 koppar rå jordnötter
- 1 kopp granulerat socker
- 1/3 kopp vatten
- 1/8 tesked kosher eller havssalt
- 1/8 tesked malt kanel
- 1/2 tesked vaniljextrakt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förbered en bakplåt genom att fodra den med aluminiumfolie och lägg åt sidan för nu.
Kombinera vattnet, sockret och jordnötterna på medelhög värme i en stor, stekpanna. Rör om tills sockret är upplöst.
Fortsätt att laga mat under omrörning ofta medan vätskan minskar och blir sirapig. Efter cirka 10 minuter blir blandningen kornig och jordnötter ser sandiga ut.
Fortsätt att laga mat och rör om blandningen. Jordnötter blir mörkare, och med tiden smälter det korniga sockret i fläckar och förvandlas till sirap. Det är viktigt att röra ofta så att jordnötter inte bränner och sockerapen blir jämnt fördelad.
Koka jordnötter tills de är en djupt gyllenbrun eller en ljus bärnstenfärg. Oroa dig inte om du fortfarande har sockerkorn som sitter fast vid jordnötter; detta är normalt och det ger den färdiga godisen en läcker crunchy konsistens. När de är mycket nära önskad färg, tillsätt saltet och kanel och rör om flera gånger. Ta bort pannan från värmen och tillsätt vanilj och rör om.
Skrapa jordnötter på den beredda bakplåten och sprida dem i ett tunt lager med din sked. Låt dem svalna och dela dem sedan i små bitar. När jordnötterna är helt svala kan de förpackas i en lufttät behållare och förvaras vid rumstemperatur under flera veckor.
Njut av!
Recept Taggar:
- Godis
- efterrätt
- amerikan
- jul
