The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Totalt: 17 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: 5 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 78 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 5 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 78 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 103 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 39 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Morötter är naturligt söta, och detta snabba och enkla recept ger den naturliga sötma ut med en enkel lönnsirapglasyr, snarare än det raffinerade vitsocker som andra recept använder. Det här receptet kräver bara två matskedar lönnsirap, vilket verkligen inte är så mycket för en full 16-ounce påse med morötter. Om du inte är van vid att äta mycket söta livsmedel, behöver du verkligen inte lägga till mer. I själva verket, om du försöker skära ned på socker, kan du överväga att lägga till mindre - så lite som 2 tsk lönnsirap kommer att ge en antydan av sötma utan för mycket raffinerat socker.
Hela familjen kommer att älska dessa enkla lönnglasade morötter. Med inget annat i dem än morötter, lite olja, lönnsirap och lite salt, peppar, muskot och kanel, är dessa morötter vegetariska, veganska och även glutenfria.
Ingredienser
- 16 uns baby morötter
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 2 msk lönnsirap
- Havssalt och slipad svartpeppar, efter smak
- Malt muskotnötter och kanel efter smak
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Ånga morötter tills de är mjuka, men fortfarande något hårda, cirka 8 minuter, och ta sedan bort dem från värmen omedelbart och överför dem till en skål för att förhindra att de lagar mer i den heta pannan.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Vispa i vegetabilisk olja och lönnsirap i låg stekpanna över låg värme. Tillsätt de ångade morötter och sauter i bara en minut eller två tills morötterna har värmts igenom, rör om väl för att belägga morötter med lönnglasyr.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Krydda dina glaserade morötter generöst med havssalt eller kosher salt och en streck svartpeppar, samt en touch av muskotnötter och kanel efter smak.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
tips
- Låt inte morötter koka för länge under det första steget. De lagar lite mer när de värms upp med glasyren, och du vill inte att de ska vara grälliga. Tillsätt 1/4 kopp hackade pekannötter eller valnötter till den färdiga skålen. För lite skål lite snyggare, till exempel för en semester, lägg inte bara hackade nötter utan också en halv kopp smulad ost - getost är ett perfekt, tangy ackompanjemang - och en grön garnering, som hackad persilja eller färsk salvia. Osten gör naturligtvis att skålen inte längre är vegan.
Receptvarianter
- Bräserade och glaserade morötter: smälta en fjärdedel kopp smör i en stor tung stekpanna istället för att ånga morötter. Tillsätt morötter, blanda för att kombinera och täck med locken. Låt dem steka under omrörning ibland i 20 till 30 minuter innan du tillsätter lönnsirap och smaksättning. Lönnglasade grönsaker: Lägg till andra grönsaker i receptet, till exempel halverade rosenkålar, hackade sötpotatis, hackade pastinötter och blomkålfloretter. Öka oljan till 3 matskedar och lönnsirap till 6 matskedar.
Recept Taggar:
- Morot
- sidorätt
- amerikan
- jul
