Granen
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: serverar 4
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 209 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 27g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 209 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 2g | 8% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 794 mg | 35% |
| Totalt kolhydrat 27g | 10% |
| Kostfiber 8g | 29% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 64 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Saker av mardrömmar är halta bitar med rödbetor som simmar i ett bad med vinäger, som är den kokta rödbetor som de flesta var vana vid att växa upp tills rödbetor fick en ny status som supermat i grönsakskorgen i Storbritannien. Är det konstigt att många slutade äta de inlagda när rostning blev det favorit sättet att laga dessa röda skönheter. Även kokta rödbetor, även om oändligt bättre än inlagd, kastades mer eller mindre åt sidan.
För att få den härliga grönsaken full sötma och näringsmässig godhet, stek den bara. Som du kan se i detta rostbetsrecept är det enkelt och enkelt, med resultatet rödbetor med en intensifierad söt smak utan kompromiss med strukturen.
Rödbetor rostas bäst med huden på, som lätt kan tas bort när rödbetor har kokt. Var noga med att inte bryta huden när du tvättar rödbetan och klipp inte av rötterna och lämna minst 1 ”/ 2, 5 cm stjälk på toppen.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 8 färska rödbetor med tennisbollstorlek
- 3 msk extra virgin olivolja
- 1 tesked Maldon (eller havssaltflingor)
- 2 kvistar färsk timjan
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 400 F / 200 C / Gas Mark 6.
Tvätta försiktigt de färska rödbetor under kallt rinnande vatten och torka torrt med kökspapper. Skär bort bladen och se till att du lämnar minst 1 tum av stjälken, helst lite mer. Var noga med att inte bryta huden, om du gör det kommer de fortfarande att smaka bra men kommer att förlora lite smak.
Granen
Placera rödbetorna i en stor, rymlig ristningsplåt, strö över olivoljan, rulla rödbetor i oljan så att de är väl täckta. Strö över slutligen havssalt och timjan.
Granen
Grädda i den förvärmda ugnen i 40 till 45 minuter eller tills rödbetorna är mjuka men inte krympna. Ta bort tennet ur ugnen och låt rödbetorna svalna.
Granen
När den har kylts, gnugga bort huden med ett stykke kökspapper, det ska komma bort snabbt. Bär också ett par gummihandskar när du gör detta för att hindra händerna från att bli röda. Skär bort roten och stjälkarna och använd sedan efter önskemål.
Granen
Rostad rödbetor fryser väl när den hackas i kuber eller skivor. Lägg rödbetor i en fryspåsar med dragkedja och frys. De kommer att hålla extremt bra i upp till en månad.
När du är redo att använda rödbetan tar du bara bort dem från frysen och tappar långsamt i kylen. Använd som du skulle göra den nygrillade, du kommer inte att kunna skilja skillnaden.
Granen
Servera och njut!
Dricks
- Stekt rödbetor fungerar bra med mjuk getost och säsongsgröna grönsaker, i en sallad, försiktigt värms upp och serveras på pasta med färsk ruccola / raket, som en skål med kött, eller bara på egen hand med en extra dusch olivolja, yum.
Recept Taggar:
- Vegetarisk huvud
- sidorätt
- amerikan
- familjemiddag
