Alan Benson / Getty Images
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 431 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 64g | Kolhydrater |
| 14g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 431 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 17% |
| Mättat fett 6g | 28% |
| Kolesterol 22 mg | 7% |
| Natrium 987 mg | 43% |
| Totalt kolhydrat 64 g | 23% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 14g | |
| Kalcium 228 mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Bakad risotto är ett superlätt sätt att göra detta läckra huvudrättrecept. Du behöver en ugnsfast kastrull för denna enkla italienska risotto. När du rör om det, se till att röra från botten eftersom riset har en tendens att sjunka och hålla fast. Och se till att använda en ugnsvett när du tar tag i det heta handtaget! Vi talar av svår erfarenhet.
En gång vi gjorde det så tillsatte vi en hackad skinka och tinade frysta babyärter. Du kan också lägga till lite kokt hackad kyckling eller lax, eller en mjuk räka. Andra grönsaker som skulle vara bra inkluderar sparris och gröna bönor.
Allt du behöver servera med detta recept är en grön sallad med en krämig vinaigrette och lite rostat vitlöksbröd. Ett glas vitt vin slutför måltiden.
Ingredienser
- 2 matskedar olivolja
- 1 lök (finhackad)
- 3 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 2 koppar arborio eller vitt ris med långkorn
- 6 koppar kycklingsbuljong
- 1 tesked torkade basilikablad
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- 1 kopp riven parmesanost
- 2 matskedar smör
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 400 F.
I en tung ugnsfast kastrull med ett tätt passande lock, värm olivoljan på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlök; koka och rör om i 4 till 5 minuter tills den är genomskinlig.
Tillsätt riset; koka och rör om i 4 till 5 minuter längre.
Tillsätt buljongen, basilika, salt och peppar och bring till en sjuda under omrörning ofta.
Täck pannan med folie och tillsätt sedan locket. Lägg i ugnen.
Grädda i 20 minuter, ta sedan försiktigt ur ugnen, ta bort locket och folien och rör om noggrant. Sätt tillbaka folien och locket och sätt tillbaka i ugnen.
Grädda 5 minuter längre. Testa riset för att se om det är gjort, med en lätt fasthet i mitten. Om det är det, rör in osten och smöret, låt den stå, täckt, 5 minuter.
Om riset inte är klart ska du täcka och återgå till ugnen och baka 5 till 10 minuter längre. Tillsätt sedan osten och smöret, rör om och låt stå i 5 minuter.
Servera omedelbart.
Recept Taggar:
- Ris
- middag
- amerikan
- tillbaka till skolan
