Granen
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 1 quiche (6 till 8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 563 | kalorier |
| 43g | Fett |
| 16g | Kolhydrater |
| 28g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 quiche (6 till 8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 563 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 43 g | 55% |
| Mättat fett 23g | 117% |
| Kolesterol 221 mg | 74% |
| Natrium 864 mg | 38% |
| Totalt kolhydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 28g | |
| Kalcium 786 mg | 60% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Alla borde veta hur man gör en quiche. Detta klassiska franska recept är enkelt men tillfredsställande och enkelt att göra om du följer några tips.
Njut av detta enkla recept med en trevlig skarp grön sallad och ett glas vin på en upptagen veckonatt.
Ingredienser
- 1 kyld pajskorpa (eller hemgjord pajskorpa)
- 3 koppar cheddarost (strimlad, eller en kombination av schweizisk och cheddar)
- 4 ägg
- 1 kopp mjölk
- 1/2 kopp tung grädde
- 3 msk mjöl
- 1 till 2 tesked torkad gräslök
- 1/4 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Förvärm ugnen till 375 F. Låt kylskorpan stå vid rumstemperatur 15 minuter och rull sedan försiktigt.
Placera i en 9-tums pajpanna, tryck in i botten och upp och på flöjtskanten. Var försiktig så att du inte sträcker pajskorpan när du arbetar, för om du gör det kommer den att krympa under bakningen.
Granen
Strö ost i botten av pajskorpan; avsätta.
Granen
Kombinera ägg, mjölk, grädde, mjöl, gräslök, salt och peppar i en medelstor skål och slå med en trådvisp tills blandningen är jämn och integrerad.
Granen
Häll denna blandning, som är tekniskt en vaniljsås, försiktigt över ostarna i jordskorpan.
Granen
Grädda quiche i 40 till 50 minuter tills quichan är puffad, gyllenbrun och ställ den in. Låt stå i 5 minuter.
Granen
Skär i kilar, servera och njut.
tips
- Se till att pajskorpan är kall. Mät ingredienserna försiktigt. Om du lägger till för mycket mjöl blir quichefyllningen inte lätt. Se till att du använder 2% mjölk eller helmjölk och inte skumma på grädden. Fettet i grädden bidrar till receptets rikedom och gör quichefyllningen mjukt.
Receptvarianter
- Om du köper förstrimlad ost och en kyld pajskorpa, tar det denna enklaste ostquiche ungefär fem minuter att sätta ihop. Med en köpad kyld eller fryst pajskorpa är detta recept en vinnare och otroligt enkelt att göra. Eller gör dina egna pajskor i stora partier och frys dem. Tina på räknaren, rulla sedan ut och fortsätt med receptet. Du kan naturligtvis lägga till en kopp av allt från tinat och dränerat fryst spenat till kokta korv eller lök eller kyckling eller skinka eller räkor eller andra grönsaker till pajskorpan innan du häller i äggblandningen, men det skulle ta mer tid! Använd det här receptet som grund för att skapa dina egna quiche-mästerverk. Och när du gör det, skriv ner ingredienserna du använde så att du kan reproducera det. Du kan använda alla typer av ost du vill ha i det här receptet. Vi gillar en kombination av ost Havarti, Colby och Parmesan.
Recept Taggar:
- Bakverk
- ostquiche
- frukost
- amerikan
