Burwell och Burwell Photography / E + / Getty Images
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 297 | kalorier |
| 19g | Fett |
| 11g | Kolhydrater |
| 21g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 297 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 19g | 25% |
| Mättat fett 10 g | 50% |
| Kolesterol 266 mg | 89% |
| Natrium 541 mg | 24% |
| Totalt kolhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 21g | |
| Kalcium 466 mg | 36% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna skorpfria spenatschiche kan bli din go-to-recept och inte bara till frukost eller brunch. Det tar bara några minuter med aktiv förberedelsetid och cirka 30 minuter i ugnen, så det är idealiskt för rusade frukostar, luncher eller middagar. Lägg gärna till andra grönsaker du väljer, eller servera den med en grön sallad som de vanligtvis gör i Frankrike.
Medan de flesta quiche-recept innehåller mjölk, grädde, ost och ofta smör, är detta recept mjölkfritt. Du kan använda oavsett mejerifri ost som är din favorit, som Follow Your Heart's Vegan Gourmet Cheddar - eller göra din egen. Du kan också använda ditt val av mjölkalternativ, såsom osötad sojamjölk eller mandelmjölk.
Genom att vara skorpalös elimineras fettet och gluten i den typiska quichskorpan. Du kan snabbt upptäcka att du inte missar skorpan alls. Quiche är mycket lätt att baka och servera utan en skorpa. Du kan också baka det i silikonmuffinsformer och poppa ut enskilda quichier, eller i mini-muffinsformer för minikichcher. Dessa kan vara roliga aptitretare för en fest.
Medan detta recept är vegetariskt och mejerifria, är det inte vegan eftersom det använder ägg, som är en animalisk produkt.
Ingredienser
- 5 stora ägg
- 1/2 tesked nymalen svartpeppar
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tesked vitlökpulver
- 1 1/2 kopp osötad mandel- eller sojamjölk
- 6 gram mejerifri ost
- 2 koppar ny baby spenat, stjälkar tagna bort
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F.
Vispa äggen i en stor blandningsskål tills de har blekgul färg.
Tillsätt den nymalda svarta paprika, salt, vitlökspulver och sojamjölk och vispa tills de är väl kombinerade. Avsätta.
Använd dina fingrar och sönder lite mer än hälften av den mejerifria osten i botten av en 9-tums pajplatta och täcker så mycket av ytan som möjligt.
Söndra den återstående mejerifria osten i äggblandningen.
Tillsätt i spenaten, blanda tills den är jämnt fördelad och häll försiktigt blandningen i pajplattan.
Grädda i 25 till 35 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun och mitten är något risen men inte jiggigt.
Ta bort quiche från ugnen.
Låt quiche svalna i 15 minuter innan servering.
Servera varmt.
tips
- Täck över och kyl på eventuella rester. Du kan enkelt värma upp den i mikrovågsugnen för att njuta av nästa dag.
Receptvarianter
Detta recept är en bra introduktion till skorpefri mejerifri quiche. Du kan snabbt utforma hur du kan ändra det för att tillsätta grönsaker som lök, paprika, sparris, svamp, zucchini, aubergine eller majs. Rostad röd paprika, pimentos och chilis kan tillföra plaster och krydda om du tycker att quiche är lite för täm.
Kan vegetarianer äta ägg?Recept Taggar:
- soy
- frukost
- franska
- tillbaka till skolan
