Diana Rattray
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 6 dussin kakor (72 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 66 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 dussin kakor (72 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 66 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 2g | 12% |
| Kolesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 41 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 7g | 2% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa crescent-kakor med gräddost är klassiska för semestern. De grundläggande kakorna är lätta att klä upp för semester. Doppa kakorna i choklad eller droppa choklad eller vaniljglasning över de kylda kakorna. Strö över doppade kakor med finhackade nötter eller färgglada dekorativa sockerarter.
Som de flesta kakor fryser dessa bra. Gör en stor batch och frysa lite (undecorated) för en annan dag.
Ingredienser
- 3 1/2 koppar mjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1 kopp smör, mjukt
- 8 gram gräddeost, mjukad
- 2 koppar granulerat socker
- 1 stort ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/4 tesked mandel extrakt
- Valfritt: mandelbark (eller doppande choklad, smält)
- Valfritt: finhackade nötter eller dekorativa sockerarter
- Valfritt: smält chokladchipregn (eller vaniljglas, se instruktioner nedan)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Kombinera mjöl och bakpulver i en skål; rör om och lägg åt sidan.
I en blandningsskål med en elektrisk mixer, grädde smöret och färskost tills det är lätt. Tillsätt sockret och slå tills det är fluffigt. Slå i ägg, vanilj och mandel extrakt. Piska tills den är väl blandad. Tillsätt gradvis mjölblandningen, slå på låg hastighet efter varje tillsats.
Täck skålen och kyl kakadegen i cirka 1 timme, eller tills den är fast.
Ta delar av den kylda degen och bearbeta den i långa linor på en lätt mjöl yta. Klipp repen i 1 1/2-tums längd och rulla lätt för att avsmalna ändarna. Forma till halvmånen och ordna kakorna på oljade eller pergamentfodrade bakplåtar.
Forma alternativt kakadegen till bollar, placera på bakplåtarna och platt med gaffel eller botten av ett glas doppat i socker.
Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 10 minuter, eller tills den är inställd och lätt brunad runt kanterna.
Kyl kakor innan isbildning.
Valfritt garneringar
Smält mandelbark eller chokladgodisbeläggning. Doppa kakor i den smälta beläggningen eller droppa dem över de kylda kakorna.
Strö över doppade kakor med hackade nötter eller dekorativt socker om så önskas för festliga julkakor eller semesterkakor.
Chokladtryck: Kombinera 1 kopp chokladchips med en tesked förkortning i en kastrull över låg värme. rör om tills smält och smidig. Lägg den något kylda smälta chokladblandningen i en liten smörgåspåse. Skär ut en mycket liten bit av hörnet och droppa choklad i en tunn ström över kylda kakor.
Vaniljisbildning: I en blandningsskål med elektrisk mixer, slå 1 1/2 kopp pulveriserat socker med 1 matsked mjukt smör och 1/4 tesked vaniljextrakt eller några droppar mandelekstrakt. Tillsätt 2 till 3 matskedar mjölk, eller tillräckligt för att uppnå önskad konsistens för att doppa eller droppa.
Experttips
Tillsätt ca 1 kopp finhackade, skivade mandlar eller en annan typ av nötter till kakadegen.
Recept Taggar:
- småkakor
- efterrätt
- sydlig
- jul
