shuige / Getty Images
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 343 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 20g | Kolhydrater |
| 28g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 343 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 22% |
| Mättat fett 4g | 20% |
| Kolesterol 70 mg | 23% |
| Natrium 2561 mg | 111% |
| Totalt kolhydrat 20 g | 7% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 28g | |
| Kalcium 71 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det här receptet för kall kyckling är en familjfavorit. Otroligt enkelt att skapa, en hel kyckling kokas i en blandning av sojasås innan den garneras med sesamolja och scallions.
Ingredienser
- 1 liten hel friterad kyckling
- 1 kopp antingen mörk sojasås eller svampsmakad sojasås
- 1/3 kopp stensocker (eller ersätt med 4 matskedar granulerat socker)
- 6 hela stjärnaanis
- 1 tjock skiva färsk ingefära
- För Garnering:
- 3 matskedar scallions (finhackade, endast gröna delar)
- 2 matskedar sesamfröolja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Tvätta kycklingen och lägg den i en kruka (den ska passa tätt)
Tillsätt sojasås, stensocker eller granulerat socker, stjärnanis, ingefära och tillräckligt med vatten för att täcka kycklingen och bringa till en rullande koka. Sänk ner värmen och koka vid medelkokning i 20 minuter och se till att lägga till kokande vatten efter behov för att hålla kycklingen täckt.
Stäng av värmen och täck potten med ett tätt lock (använd aluminiumfolie för att försegla potten vid behov). Låt den svalna helt i den täckta potten. Ta bort den kylda kycklingen från potten och töm den. Kasta inte matlagningsvätskan.
Skär kycklingen i portioner med en klyvare eller en stor kniv. Ordna bitarna på ett serveringsfat, med huden uppåt, så att det liknar en hel kyckling.
Tillsätt 1/4 kopp kokvätska. Borsta sesamfröoljan över huden och strö hårbotten ovanpå. Servera vid rumstemperatur eller kyl om du vill.
Njut av!
Recept Taggar:
- Sås
- kall kyckling
- aptitretare
- asiatisk
