The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 95 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 75 minuter
- Utbyte: 1 köttfärslimpa (6 till 8 portioner)
Denna Heinz 57 köttfärslimpa är ett vintage-recept som delas av Connie. Köttfärslimpa är en enkel kombination av köttfärs, kryddat smulor och köpta Heinz 57-sås. Såsen används också för att toppa köttfärslimpa.
Ingredienser
- 1 1/2 kilo magert nötkött
- 1 ägg (lätt slagen)
- 1/2 kopp brödsmulor (kryddat och torrt, som italiensk kryddat eller vitlök och ört)
- 1/4 kopp lök (finhackad)
- 1/3 kopp mjölk
- 2/4 kopp Heinz 57-sås (plus mer för toppning)
- 3/4 tesked salt
- 1/8 tesked svart paprika (nymalet)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4). Linjera en kantad bakplåt eller stekpanna med folie.
I en stor skål kan du kombinera det malda nötköttet, det slagna ägget, brödsmulor, lök, mjölk, 1/4 kopp Heinz 57, salt och peppar.
Forma köttblandningen till en limpa och lägg den i den beredda pannan.
Grädda i den förvärmda ugnen i 1 timme (se anmärkning). Häll försiktigt av överskottsfett och toppa med mer Heinz 57-sås. Sätt tillbaka köttfärslimpa till ugnen till 10 till 15 minuter längre.
Låt köttfärslimpa stå 5 minuter innan du skiver.
tips
- Vi bakar bara i 45 minuter och det verkar bra. Ibland lägger vi lite sås på toppen innan vi bakar. För att göra hembakade brödsmulor, kub några brödskivor. Sprid kuberna ut på en bakplatta och grädda i en förvärmd ugn på 325 F i cirka 12 till 14 minuter, eller tills de är torra och lättbruna. Krossa för att göra fina smulor. Krydda med vitlökspulver eller italienska smaksättningar om så önskas.
Receptvarianter
- Tillsätt 1/4 kopp finhackad paprika tillsammans med löken. Hemlagad "Copycat" Heinz 57-sås: I en skål, kombinera 1/2 kopp ketchup, 3 matskedar Worcestershire-sås, 1 matsked plus 1 tesked beredd senap, 2 teskedar citronsaft och några droppar Tabaskosås.
Recept Taggar:
- Köttfärslimpa
- entree
- oss regionala
- familjemiddag
