Granen
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 219 | kalorier |
| 12g | Fett |
| 19g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 219 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12 g | 15% |
| Mättat fett 7g | 33% |
| Kolesterol 28 mg | 9% |
| Natrium 169 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 111 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ingen brittisk jul skulle vara densamma utan den traditionella och favoritjulpuddingen. Det finns olika såser som fungerar bra med pudding, inklusive denna läckra, den mest traditionella av alla, Brandy Sauce. Christmas Pudding fungerar riktigt bra med en boozy, rik sås som är en perfekt balans för pudding. Använd alltid samma sprit i såsen som du har i din pudding för att få det bästa smaken.
Du kan, om du föredrar, ersätta Rom för Brandy, det är en smakfråga och vad du har i din pudding. Klassiskt sett är dock Brandy smaken. Oavsett vilket du väljer, båda är också läckra.
Detta Brandy-såsrecept är så enkelt att tillverka och kan också göras en dag eller två i förväg och kylas och sedan helt värmas upp när puddingen är klar. Om du verkligen gillar det med ett kick, lägg till en extra stänk av likör innan du serverar - dock bara för de vuxna.
Ingredienser
- 2 uns smör
- 2 uns vanligt mjöl
- 1 liter mjölk
- 2 uns socker (fint eller caster)
- 5 msk Brandy eller Cognac
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Smälta smöret försiktigt i en nonstick-kastrull över medelhög värme.
Granen
När det är smält, tillsätt mjölet och rör om snabbt för att skapa en tjock, slät pasta. Koka i 1 minut och se till att inte brännas.
Granen
Tillsätt mjölken långsamt med en handvisp, rör om kraftigt. Fortsätt vispa tills en tjock slät sås bildas, det tar 3 till 5 minuter. Var försiktig så att inte värmen är för hög eller så kan såsens botten brinna.
Granen
När såsen har formats, tillsätt sockret och visp lite mer tills sockret är helt upplöst. Sänk ner värmen och koka försiktigt i 5 minuter under omrörning från tid till annan.
Granen
Tillsätt konjak eller cognac och vispa i den släta såsen.
Granen
Såsen kan sedan kylas och förvaras täckt i kylen i några dagar, så bra för planering framöver.
Granen
På juldagen kan du bara värma på spisen eller i mikrovågsugnen. Tillsätt en liten droppe konjak eller cognac för att leva upp smaken.
Granen
När du har flammat din pudding, servera såsen som hälls över puddingen.
tips
- Rester sås, precis som pudding repeterar mycket bra och en bra behandling på Boxing Day. Värm bara såsen i antingen en kastrull på spishällen eller i mikrovågsugn. Var försiktig så att du inte bränner. Den här såsen behöver inte hållas bara för julfesten. Det är en bra basisk söt, vit sås och fungerar bra med många smakämnen, både alkoholhaltiga eller icke-alkoholhaltiga. Tjänar inte till barn. Om du har barn i lunchen, erbjuda dem vaniljsås, glass eller gör en vanlig vit sås.
Recept Taggar:
- sås
- konjakssås
- efterrätt
- brittiskt
