The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 12 till 16 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 214 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 30g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 till 16 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 214 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 13% |
| Mättat fett 6g | 28% |
| Kolesterol 46 mg | 15% |
| Natrium 188 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 30 g | 11% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 49 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna fantastiska chokladkaka är superfuktig och full av smak. Detta är en av mina favoritkakor, och den är så lätt att fixa. Jag bakade kakan i en kakpanna i ett stycke. En Bundt-kakpanna skulle också vara bra.
Frost kakan eller tappa med en tunn glasyr eller strö helt enkelt över kakan med pulveriserat socker och servera den med varma konserver, vispad grädde eller vaniljsås.
Ingredienser
- 1 kopp kokande vatten
- 2 rutor (2 gram) osötad choklad (skär i små bitar)
- 2 koppar siktade mjöl för mjöl (sikt före mätning)
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1/2 kopp smör (rumstemperatur)
- 1 3/4 kopp ljus brunt socker (ordentligt förpackat)
- 2 ägg
- 1 tesked ren vaniljextrakt
- 1/2 kopp gräddfil
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Häll kokande vatten över chokladen i en liten skål; läggs åt sidan för att smälta och svalna sedan i cirka 20 minuter.
Smörj och mjöl en rörkaka eller bundtpanna.
Värm ugnen till 325 F. Sikt mjöl i en skål med salt och bakpulver.
I en stor blandningsskål med en elektrisk mixer, slå smöret och brunt socker i 2 till 3 minuter. Tillsätt äggen, en åt gången, och slå bra efter varje tillsats.
Tillsätt vaniljen och slå i 3 till 4 minuter, tills den är lätt och fluffig.
Slå i mjölblandningen med blandaren på låg hastighet, alternerande med gräddfil och avsluta med mjölblandningen.
Med blandaren på lägsta hastighet, slå chokladblandningen i smeten tills den bara har blandats.
Sked smeten i den beredda pannan.
Baka pundkakan i ungefär en timme, eller tills en träplockare eller kakatestare kommer ut rent.
Kyl i pannan på ett rack i 10 minuter.
Vänd kakan på en kakplatta och fortsätt att kyla.
Strö siktade konditorers socker över den kylda kakan eller droppa en glasyr eller glasyr över kakan. Servera kakan alternativt med en rik vaniljsåssås eller en drizzling av körsbärs- eller hallonkonserver.
Servera och njut!
Dricks
- För att frysa en del av kakan helt eller delvis, dra in den helt kylda kakan i hård folie och frysa i upp till 6 månader. För att frysa enskilda skivor ordnar du dem i ett enda lager på en pappersfodrad bakpapper och fryser. Packa in de frysta skivorna i plastfolie eller tunga folier i upp till 6 månader. Tina frusen kaka eller skivor vid rumstemperatur.
Recept Taggar:
- kaka
- kakor
- sydlig
- baka
