Lisovskaya / Getty Images
- Totalt: 12 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 2 minuter
- Utbyte: 2 koppar (32 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 42 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 3g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 koppar (32 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 42 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 4% |
| Mättat fett 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Chimichurri är en argentinsk sås som vanligtvis används med rött kött, men det är också utmärkt med fisk och skaldjur. Det traditionella receptet har alltid persilja, vitlök och oregano, men du kan blanda det upp då och då beroende på vilka örter du har. Mint och borage (som smakar som gurkor) är utmärkta substitut med skaldjur.
Ingredienser
- 1/2 kopp vatten
- 1 tesked salt
- 4 till 6 vitlöksklyftor
- 1 kopp persilja (eller borage eller vattenkrasse blad)
- 1/2 kopp oregano blad (eller 2 msk torkade)
- 2 teskedar pepparflingor (eller 1 tsk cayennepeppar)
- 1/4 kopp rött vinäger
- 1/2 kopp olivolja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm upp vattnet och upplös saltet i det. Avlägsna från värme. När vattnet är tillräckligt kallt för att fästa fingret in, fortsätt med chimichurri.
Lägg allt utom olivoljan i en matprocessor och puls för att kombinera. Du kan puréera den eller lämna den chunkig, som du föredrar.
När motorn är igång, tappa olivoljan och surr i 30 sekunder till en minut. Låt den marinera några timmar innan den serveras.
Njut av!
tips
- Chimichurri ska hålla i en vecka eller två i kylen.
Recept Taggar:
- sås
- chimichurri sås
- sydamerikan
- cookout
