Rum bundt tårta.
Jjpoole / Getty Images
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 1 romkaka (8 till 10 portioner)
Detta enkla karibiska rom-blötläggna tårta recept börjar med en gul kakamix och instant pudding. Du gör det i en Bundt-panna så att den kan suga upp den läckra glasyren från Bacardi mörk rom.
Medan den rom som läggs till kakan smeten har alkoholen kokt av och lämnar rumsmaken, behåller romglasyren det mesta av alkoholen. På grund av detta, var försiktig och varna alla gäster som vill undvika alkohol.
Rom var en drivande faktor bakom Karibiens ekonomi, historia och kultur. I slutet av 1600-talet utvecklades en blomstrande exporthandel. Rum produceras genom jäsning av sockerrörssaft och biprodukter som melass, sedan destillerar alkoholen och åldras den i ekfat.
Alkoholen används inte bara för cocktails, utan den används också för konservering och matlagning. Nästan varje större karibisk ögrupp producerar sin distinkta romstil. Det här receptet kräver Bacardi-rom, men du kan använda ditt favoritmärke.
Ingredienser
- För kakan:
- 1 (18 1/2-ounce) röd gul kakablandning
- 1 (3 3/4-ounce) låda fransk vanilj instant instant pudding mix
- 4 stora ägg (rumstemperatur)
- 1/2 kopp vatten
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 1/2 kopp Bacardi mörk rom
- För Rum Glaze:
- 4 uns smör
- 1/4 kopp vatten
- 1 kopp rent sockerrör
- 1/2 kopp Bacardi mörk rom
Steg för att göra det
Observera: medan det finns flera steg till det här receptet, är denna romkaka uppdelad i användbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för beredning och bakning.
Gör kakan
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 325 F.
Smörj och smör ordentligt med en Bundt-panna och lägg åt sidan.
I en stor blandningsskål, kombinera kakamix, pudding mix, ägg, vatten, olja och 1/2 kopp mörk rom. Blanda för hand eller en elektrisk mixer tills smeten är jämn.
Häll smeten i den förberedda Bundt-pannan.
Grädda i 1 timme. Ta kakan ur ugnen och låt den svalna i 20 minuter. Vänd kakan på ett trådhylla och låt den svalna helt.
Överför den kylda kakan till ett serveringsfat. Använd en gaffel eller tandpetare, sticka toppen av kakan för att bilda små hål som absorberar romglasyren.
Gör Rum-glasyren
Samla ingredienserna.
Smält smöret i en tung kastrull.
Vispa i vattnet och sockret.
Ta långsamt upp socker- och smörblandningen och koka i 5 minuter under omrörning.
Ta bort sockerblandningen från värmen och rör om romen.
Låt glasyren svalna lite innan kakan glaseras.
Tappa och jämna ut en del av glasyren över kakans överdel och sidor. Låt kakan ta upp glasyren och upprepa sedan tills glasuren är borta.
Servera romkakan som den är eller med en sked med vaniljglass eller en dubbla ny piskad tung grädde.
Recept Taggar:
- Kaka
- rom dränkt kaka
- efterrätt
- karibiska
