The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: serverar 4
Detta enkla kycklingrecept är gjort med tunnade kycklingbröst, mozzarellaost och baconskivor. Använd skivad mozzarella eller strimlad, eller använd en mozzarella-och-cheddar-blandning.
Förkokt bacon fungerar bra i denna maträtt och gör förberedelserna ännu snabbare. Detta är läckert med varm kokt ris eller pasta med en kastad sallad på sidan.
Ingredienser
- 4 remsor bacon
- 4 benfria kycklingbrösthalvor (krossade till tunna eller använd tunna skivade kycklingbröst)
- salt och peppar
- 1/4 kopp helmjöl
- 3 matskedar smör (uppdelat)
- 4 uns svamp (skivad)
- 1/2 kopp kycklingsbuljong
- 1/4 kopp torrt vitt vin eller mer kycklingbuljong
- 4 skivor mozzarellaost eller cirka 1/2 till 1 kopp strimlad
Steg för att göra det
Koka baconet (grädda baconet eller stek det) tills det är kokt men inte skarpt. Töm och sätt åt sidan.
Lägg kycklingbröst mellan ark med plastfolie och pund försiktigt till en jämn tjocklek, cirka 1/4 till 1/2 tum. Strö över det hela med salt och peppar och damm lätt med mjölet.
I en stor stekpanna eller stekpanna, värm 2 msk smöret på medelhög värme.
Kocka kyckling i smör i cirka 4 till 6 minuter på varje sida, tills de är mjuka och kokta igenom.
Ta bort kycklingen på en tallrik och lägg åt sidan.
Tillsätt 1 msk smör till stekpanna och stek de skivade svamparna tills de är mjuka.
Lägg 1/2 kopp kycklingsbuljong och vin (eller mer kycklingbuljong) i stekpannan och skrapa upp bruna bitar; sjuda under omrörning i 2 minuter.
Lägg tillbaka kycklingen till stekpannan och toppa var och en med 2 bitar bacon. Sked några av svamparna över kycklingbitarna.
Fyll på varje kycklingbröst med en skiva ost eller strimlad ost.
Placera kycklingbröst under en varm broiler ca 6 till 8 gram från värmen tills osten är smält.
Servera med varm smörrad pasta eller ris.
Recept Taggar:
- mozzarella
- entree
- sydlig
- halstra
