Granen
- Totalt: 20 timmar och 30 minuter
- Förberedelse: 10 timmar 20 minuter
- Laga mat: 10 timmar 10 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 495 | kalorier |
| 36g | Fett |
| 8g | Kolhydrater |
| 35g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 495 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 36 g | 46% |
| Mättat fett 7g | 37% |
| Kolesterol 112 mg | 37% |
| Natrium 381 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 35g | |
| Kalcium 62 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna läckra kycklingsallad är fylld med smak. De krispiga äpplen, tranbären och nötterna gör det extra speciellt. Detta är ett utmärkt sätt att använda rester kyckling - eller göra salladen med rest kalkon. En helt kokt rotisserie-kyckling eller lämpliga fullt kokta kycklingbröstremsor kan också användas. Under receptet hittar du grundläggande instruktioner för att laga mat kycklingbröst på spishällen.
Tärnad äpplen, torkade tranbär, selleri och en streck currypulver ger smak till denna kycklingsallad. De hackade pekannötter och valnötter i salladen ger lite extra smak och intressant konsistens, men du kan lämna dem ute om du vill.
Servera denna välkryddade kycklingsallad i skivad ciabattabröd eller liknande bröd som en smörgås, eller server i salladsblad för en lättare lunch. Salladen kan också serveras i tortillas eller inslag. Lätt majonnäs kan användas i denna sallad.
Denna södra kycklingsallad med tillsats av hackad dill pickle är ett annat utmärkt val. För en fest eller ett speciellt tillfälle, prova dessa underbara kyckling- och Havarti-ostpuffar.
Ingredienser
- 3 koppar kyckling (kokt, tärning)
- Olivolja (vid behov för matlagning)
- Valfritt: 1/4 kopp valnötter (hackade eller skivna mandlar eller pekannötter, rostat)
- 1/4 kopp torkade tranbär
- 1/2 kopp selleri (tärning)
- 2 till 3 msk rödlök (finhackad)
- 1/2 kopp äpple (tärning)
- 4 till 6 msk majonnäs (eller efter smak)
- 2 tsk färsk citronsaft
- Valfritt: 1/8 tesked currypulver (eller efter smak)
- 1/4 tesked salt (eller efter smak)
- 1/8 tesked slipad svartpeppar
- Salladsblad
- Valfritt: bröd eller smörgåsbullar av god kvalitet (skivad)
Steg för att göra det
Obs! Medan det finns flera steg till det här receptet, delas denna kycklingsallad upp i användbara kategorier för att hjälpa dig bättre att planera för matlagning och montering.
Laga kycklingen
Pund 3 eller 4 kycklingbröst mellan ark med plastfolie till en jämn tjocklek.
Granen
Placera en lätt oljad stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingbrösten i den heta stekpannan och koka dem i cirka 6 minuter, eller tills de har brunt.
Granen
Vänd och fortsätt att laga mat i cirka 5 minuter längre, eller tills den är tillagad. Undvik överkokning. Den lägsta säkra temperaturen för kyckling (USDA) är 165 F.
Toast Nuts
Lägg 1/4 kopp hackade valnötter, skivade mandlar eller pekannötter i en torr stekpanna.
Granen
Placera stekpannan på medelhög värme och koka, skaka stekpannan och rör om och vrid muttrarna ständigt tills de är lättbruna och aromatiska. Detta bör ta cirka 3 till 4 minuter.
Granen
Häll rostade nötter ut på en tallrik omedelbart för att stoppa tillagningsprocessen.
Gör kyckling sallad
Samla ingredienserna.
Granen
I en skål kan du kombinera tärning, kokt kyckling, tranbär, selleri, lök, äpple och valnötter, om du använder det.
Granen
I en kopp eller liten skål, kombinera 4 matskedar majonnäs. citronsaft, currypulver, om du använder, salt och peppar.
Granen
Rör majonnäsblandningen i kycklingen, tillsätt mer majonnäs efter behov för fukt och smak.
Granen
Linjera brödet eller smörgåsbullarna med salladsblad och sprid kycklingsallad på sallad. Eller servera kycklingsallad på salladfodrade tallrikar med skivor avokado eller tomater.
Granen
Njut av!
Receptvarianter
- Istället för currypulver, överväg att lägga till en streck Creole eller Cajun smaksättning efter smak. Rödlösa druvor, halverade, kan användas i stället för de torkade tranbären, eller byt ut de torkade tranbären med russin eller goji-bär.
Recept Taggar:
- sallad
- brunch
- amerikan
- falla
