Diana Rattray
- Totalt: 63 minuter
- Förberedelse: 18 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 4 portioner
Denna kyckling- och kronärtskockegryta är smakfull och lätt att fixa och baka. Med bara sex ingredienser är det ett ögonblick att förbereda. Lägg bakade potatis till måltiden (se tips) eller servera kycklingen med ris och en sallad.
Använd en stekpanna som går från spishällen till ugnen eller överför kycklingen till en bakplatta efter att den har bruntats.
Ingredienser
- 4 kycklingbrösthalvor (cirka 1 1/2 kilo; benfritt, utan hud)
- 4 matskedar smör
- 8 uns svamp (färsk skivad)
- 1 (ungefär 14 uns) burk eller marinerade kronärtskockor (tömda)
- 2 matskedar heltidsmjöl
- 1 1/2 koppar kycklingsbuljong
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F / 180 C / Gas 4).
I en stekpanna eller stekpanna, brun kyckling lätt i smöret.
Överför kycklingen till en bakplatta eller flytta den till en tallrik om du använder en ugnsäker stekpanna.
Lägg svamp till stekpanna och stek i några minuter tills de är lättbrunna. ta bort och sked över kycklingbitarna.
Placera dränerade kronärtskockhjärtor på kycklingbitarna.
Tillsätt mjöl till det återstående smöret i stekpannan och rör om till blandning. Tillsätt buljong och koka under omrörning tills den är tjock. Om stekpannan är bakformen, lägg tillbaka kycklingen, kronärtskockorna och svamparna i stekpannan. Häll såsen över kyckling, kronärtskockor och svamp om du bakar i en ugnsform.
Grädda i cirka 45 minuter.
Servera och njut!
tips
- Kycklingbröst som finns tillgängliga på marknaderna är ofta 8 till 10 uns vardera, större än vad som skulle kunna anses vara en standard mellan 3 och 4 gram "serveringsstorlek" av kyckling. Ett stort kycklingbröst kan lätt vara två delar. Om dina kycklingbröst är ganska stora eller mycket tjocka, bör du överväga att skära dem horisontellt för att skapa två enhetliga kotletter. Om dina kycklingbröst är små, eller om du använder tunna kotletter, kommer skålen att ta mindre tid. Om du är osäker, kontrollera temperaturen med en snabbläst mattermometer. Kyckling måste kokas till en temperatur av minst 165 F / 74 C. Med bakade potatis: Värm ugnen till 350 F / 180 C / Gas 4. Sticka 4 välskrubbade bakpotatis på flera ställen med en gaffel. Placera dem i ugnen och grädda i 20 minuter medan kycklingen brännar. Tillsätt kycklingen och kronärtskockan i ugnen med potatisen och fortsätt att baka i cirka 45 minuter, eller tills potatisarna är mjuka.
Recept Taggar:
- Svamp
- entree
- sydlig
- familjemiddag
