Gran / Cara Cormack
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 50 minuter
- Utbyte: 16 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 302 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 34g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 16 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 302 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 19% |
| Mättat fett 8g | 41% |
| Kolesterol 71 mg | 24% |
| Natrium 286 mg | 12% |
| Totalt kolhydrat 34g | 13% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 101 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta fantastiska traditionella kastanjstoppningsrecept med färska kastanjer är en väldigt läcker och rik sida. Den är perfekt fylld i en kalkon för Thanksgiving, eller bakad i en gryta på 350 F under ungefär en timme och serveras med stekt kyckling eller köttfärslimpa.
Du kan säkert göra denna maträtt med färska kastanjer, men du kan använda konserverade, skalade och rostade kastanjer också. Smaken på den konserverade produkten ligger nära den nygrillade sorten, med mycket mindre arbete.
Kastanjer ger en subtil nötaktig smak till detta enkla recept och en underbar konsistens. Servera med rostad sparris eller ångade gröna bönor och vilken huvudrätt du vill ha.
Hur man steker ett Thanksgiving Turkiet: fyllda eller ostoppade
Ingredienser
- 2 koppar hela färska kastanjer
- 1 kopp smör
- 1 lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- 1 tesked torkade marjoramblad
- 1 tsk torkade timjanblad
- 1/2 tesked fjäderfä krydda
- 1 pund vitt bröd (kubbat och torkat över natten)
- 1 pund helkornsbröd (kubbat och torkat över natten)
- 3 ägg
- 1/3 kopp mjölk
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Gran / Cara Cormack
Med en vass kniv klipper du skåror i kastanjans yta.
Gran / Cara Cormack
Placera kastanjerna i en medelhög kastrull, täck med kallt vatten och koka över hög värme. Täck sedan kastrullen, minska värmen till medium och låt sjuda i 25 minuter eller tills kastanjerna är mjuka när de hålas med en kniv.
Gran / Cara Cormack
Töm av pannan och låt kastanjerna svalna tills du klarar av dem.
Gran / Cara Cormack
Skala försiktigt kastanjerna med en vass kniv. Kasta huden och hacka kastanjekött grovt. Du kan ersätta två koppar konserverade kastanjer, sköljda och tömda.
Gran / Cara Cormack
Värm ugnen till 350 F.
Smält smöret i en medelhög kastrull på medelhög värme. Rör i kokta och hackade kastanjer, lök, vitlök, salt, peppar, marjoram, timjan och fjäderfä. Låt koka tills lökarna är mjuka, cirka 3 minuter.
Gran / Cara Cormack
Överför allt till en medelstora bakform och blanda med det kubade brödet.
Gran / Cara Cormack
Slå ihop äggen och mjölken i en liten skål.
Gran / Cara Cormack
Tappa detta över den kuberade brödblandningen. Kasta försiktigt med händerna för att täcka allt väl.
Gran / Cara Cormack
Du är redo att fylla din fågel!
Gran / Cara Cormack
tips:
- Använd denna blandning för att fylla i en erfaren kalkon. Stek enligt anvisningarna på rostbordsskivor. Om fyllningen är kvar ska du placera den i en smört gryta och baka vid 350 F i 55 till 65 minuter, eller tills toppen är skarp / lättbrunad och en termometer registreras 165 F.
Recept Taggar:
- Fyllning
- sidorätt
- amerikan
- jul
