Spruce / MakeMoreofSalad
- Totalt: 8 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 3 minuter
- Utbyte: serverar 4
Sallad är inte bara en sommaraffär. När vädret blir lite svalare behöver sallad lite mer oomph och vikt för det. Denna ostploughmansallad gör just det. Det är en härlig blandning av färska, läckra salladsblad och toppad med grillad ost, Ploughmans pickle och en streck Worcestershiresås.
Tillsatsen av grillad ost, bröd och pickle gör en enkel enkel sallad till ett bra mellanmål, middag eller lunchrätt och barn älskar att äta sallad på detta sätt. Och förresten, det är också bra för dig också.
Ingredienser
- 6 skivor bröd (spannmål eller annat rustikt, fullkornsbröd)
- 6 matskedar ploughmans pickle (se anmärkning nedan)
- 6 gram dubbel Gloucesterost
- 5 streck Worcestershiresås
- 1 påse (8 gram) blandade salladsblad
- 2 päron (kärnor och tunt skivad)
- 4 matskedar extra virgin olivolja
- 2 msk cideräger
- 1 nypa caster socker
Steg för att göra det
Toast varje brödskiva under en medelgrill eller brun i en varm grillpanna. Sprid varje brödskiva jämnt med Ploughmans pickle.
Rita osten grovt, dela sedan mellan varje brödskiva och se till att var och en har en bra, tjock toppning av ost.
Koka under en varm grill tills osten har smält och lite bubblande men inte för brun, cirka 1 minut per skiva. När osten har smält, sprid osten över brödskivan och se till att skorporna är täckta.
Strö fritt med Worcestershire-såsen. Sätt tillbaka under grillen och koka i ytterligare 2 minuter. När den har kokts, ta bort den från grillen och lägg den åt sidan. När den har svalnat något, skär i bitar av bitar i bita storlek.
Medan, i en skål, visper du samman alla ingredienser i förbandet. Tvätta och klappa torkade salladsblad om det behövs. Lägg dem i en stor salladskål. Lägg till päronskivorna och förbandet. Kasta lätt och var försiktig så att du inte bryter päronet för mycket.
Dela salladen mellan 4 tallrikar. Fyll på varje sallad med de rostade oststyckena och servera omedelbart.
Anmärkningar: Om du gillar en mer rejäl sallad, ånga koka nya potatisar, låt svalna lite och lägg sedan till salladen.
Ploughmans pickle är en typ av pickle känd som Branston Pickle i Storbritannien. Branston är en tjock mörk chicky pickle av fritids-typ gjord av finhackade grönsaker badade i en tjock mörk sås. Såsen är uppkallad efter byn Burton i Staffordshire, där tillverkarna Crosse & Blackwell först producerade Branston pickle 1922.
Recept Taggar:
- ost sallad
- Päron
- brunch
- brittiskt
