Alys Tomlinson / Getty Images
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 1 min
- Kock: 4 minuter
- Utbyte: 3 till 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 85 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 19g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 3 till 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 85 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mättat fett 1 g | 3% |
| Kolesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 16 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 39 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Lätt innan mangen av smaksatt kaffe drack spanjorerna ett läckert kaffe efter middagen fylld med kryddor och sötad med honung. Lätt att tillverka, den kombinerar vanilj, kanel och muskotnöt i en sockerig kopp krämig kaffe. Det är fantastiskt att njuta av som en lätt efterrätt eller lugnande mitt-eftermiddag-pick-up, och du behöver inte betala stora pengar för att få det.
Honung, miel på spanska, är ett naturligt sötningsmedel som har använts i århundraden inte bara i matlagning, utan också i traditionell medicin för dess antibakteriella egenskaper och för att lugna ihållande hosta. Människor tillskriver lugnande matsmältningsegenskaper till en kopp café con miel och många väljer att äta den till frukost som ett hälsosamt sätt att börja dagen.
Ta bara fem minuter av din dag för att njuta av denna smakfulla behandling för kaffeälskare.
Ingredienser
- 2 koppar nybryggt kaffe
- 1/2 kopp helmjölk (eller mjölkalternativ)
- 4 msk honung
- 1/8 tesked ren vaniljextrakt
- 1/8 tesked kanel
- Dash muskot
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm upp alla ingredienser i en liten kruka på låg till medelhög värme, men koka inte upp.
Rör om för att lösa upp honung.
Servera i små muggar.
Njut av hett!
Tips för att göra ett bra Cafe con Miel
- Kaffe: Det här receptet sjunger verkligen med färskt kaffe, så ta dig tid att skapa en ny kruka, eller tryck på en enda kopp i din franska press eller AeroPress för att få en rikare kopp kaffe. Dessa är båda bra sätt att brygga bara en liten mängd kaffe och kaffets kvalitet är perfekt för blandade kaffedrycker som denna. Mjölken: När du värmer upp ingredienserna är mjölken din största problem. Det finns en fin linje mellan varm och skalad mjölk och det är därför det är mycket viktigt att hålla värmen tillräckligt låg så att du kan hantera den; kokning av din komjölk kommer att göra det curdle och du måste sila den genom en fin durkslag för att ta bort de kokta proteiner som har bildats. Alternativt kan du använda din favoritmjölk som ris, mandel eller soja. Honung: Honung finns i många smaker. Beroende på vad bin matade på kan den vara gjord av nektar av bara en blomma eller många, och du kan hitta den rå eller pastöriserad. Honung du väljer kommer att förändra smaken på ditt kaffe så köp några typer och experimentera. Eller prova att smaka honung med kryddor. Kryddorna: Var inte begränsad till de tre kryddorna som ingår i detta recept. De rekommenderas och traditionella, men inte nödvändiga. Om du har slut på ett, hoppa över det eller ersätta det med ett annat krydda du gillar, som ingefära, pepparkorn, kardemumma eller kryddnejlikor.
Hur man infunderar honung
Lägg hela kryddor i en liten burk och täck dem med honung. Låt detta sitta i cirka 5 dagar, sil sedan bort kryddorna och skottla den smaksatt honungen under en tät tätning. Hela kryddor fungerar bäst, så en vaniljböna, en kanelstång och grovmalt muskot rekommenderas. Kom ihåg att ju mer kryddor du lägger till i burken eller ju längre du låter honung infunderas, desto starkare blir smaken.
Efterrätter med honungRecept Taggar:
- Kaffe
- spanska
- jul
- dryck
