The Spruce Eats / Nita West
- Totalt: 24 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 14 minuter
- Utbyte: 10 till 15 portioner
Salvia, timjan och nötigt, smakfullt brunt smör gör dessa kexar extra speciella och de är lättare att göra än du kanske tror. Att bryta smöret tar bara några minuter och då handlar det bara om att hugga örter och kombinera ingredienserna.
Örterna branta i det bruna smöret när det svalnar, sedan omrörs blandningen till de torra ingredienserna, vilket gör mjuk deg för perfekt, flagnande kex.
Servera dessa läckra kex med vilken måltid som helst eller lägg dem till din meny för semestermiddag. Smakerna är perfekta för Thanksgiving. De skulle göra en utmärkt toppning för en rest kalkonpastei eller gryta.
Hur man gör hemlagade kex som är lätta och flagniga
Ingredienser
- 6 msk osaltat smör
- 2 msk färsk salvia (finhackad)
- Valfritt: 1 tsk färsk timjan (hackad)
- 2 koppar mjöl för alla ändamål
- 1 matsked bakpulver
- Valfritt: 1 matsked socker
- 3/4 tesked salt
- 3/4 kopp mjölk
- 1 till 2 matskedar smör (smält)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Nita West
Ha en eller två tum kallt vatten redo i diskbänken eller i en stor stekpanna (tillräckligt stor för att ställa in den varma kastrullen till svalna).
Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Koka under omrörning tills du börjar se sedimentet bruna på botten eller längs sidorna på pannan. Fortsätt koka under omrörning, tills sedimentet är en fin rik brun. Låt det inte brinna. Ta bort pannan från värmen och sätt i den stora bakpannan eller sjunka med kallt vatten för att förhindra att smöret kokar mer.
The Spruce Eats / Nita West
Tillsätt salvia och timjan i smöret och rör om. Låt stå tills det kyls till rumstemperatur.
The Spruce Eats / Nita West
Förvärm ugnen till 425 F. Linjera en bakplatta med pergamentpapper eller en matta, eller spraya den lätt med en non-stick bakspray.
The Spruce Eats / Nita West
Kombinera mjöl, bakpulver, socker och salt i en stor skål.
The Spruce Eats / Nita West
Blanda mjölblandningen noggrant med en visp. Rör i det bruna smöret och örtblandningen och mjölken tills den är fuktig.
The Spruce Eats / Nita West
Vänd ut på en mjöl yta och knåda 3 eller 4 gånger för att bilda en sammanhängande, mjuk deg. Klappa in i en cirkel cirka 1 / 2- till 3/4-tum tjock.
The Spruce Eats / Nita West
Klipp ut med kexskärare och ordna på den förberedda bakplåten.
The Spruce Eats / Nita West
Samla eventuella degrester ihop, klappa i en cirkel och skär ut fler kex. Upprepa med eventuell kvarvarande deg.
The Spruce Eats / Nita West
Grädda kakorna i 12 till 14 minuter tills de är vackert bruna. Borsta topparna med 1 till 2 matskedar smält smör.
The Spruce Eats / Nita West
Server kakorna varma, med mycket smör för att sprida.
The Spruce Eats / Nita West
Recept Taggar:
- kex
- sidorätt
- amerikan
- jul
