Frukost Empanadas med bacon och ägg. Marian Blazes
- Totalt: 2 timmar
- Förberedelse: 90 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 8 Empanadas (8 portioner)
För oss som tenderar att äta frukost när du är på språng är frukost empanadas ett utmärkt alternativ. Empanadas kan göras framöver på helgen när det finns mer tid att laga en stor frukost. Sätt åt lite extra bacon och ägg till empanadorna, som kan bakas, kylas och sedan frysas. Empanadas värmer väl i mikrovågsugn på en hektisk vardagsmorgon.
Frukost empanadas behöver inte fyllas med bacon och ägg. Traditionella fyllningar som kyckling och nötkött är också läckra, eller så kan du göra vegetariska empanador med bönor, grönsaker och / eller ostfyllningar.
Ingredienser
- 1/2 recept empanada deg
- 2 matskedar smör
- 8 ägg
- 1/4 kopp mjölk
- 8 bitar bacon
- 1 kopp strimlad pepparkakost
- 8 gram gräddeost
- 3 kammar (finhackad)
- Salt och peppar (efter smak)
- 1 ägg (för äggtvätt)
Steg för att göra det
Förbered empanadadegen och låt degen vila i kylen i minst en timme (över natten är bäst).
Koka baconet tills det är krispigt och töm på pappershanddukar. Smuldra bacon grovt.
Vispa äggen med mjölken och krydda med salt och peppar.
Smält smöret på medelhög värme i en stekpanna. Tillsätt de hackade kammarna och koka i 2 till 3 minuter, tills de är mjuka.
Häll i äggen och koka under omrörning tills det är väl förvränt och bara kokt. Rör in gräddosten strax innan du tar bort ägg från värmen. Osten behöver inte blandas väl.
Värm ugnen till 375 F.
Rulla ut empanadadegen och skär i 8 6-tums cirklar av deg. Låt cirklar vila i 5 minuter.
Placera skedar av äggblandningen i mitten av varje degcirkel och dela blandningen jämnt mellan empanadorna. Strö lite smulad bacon och riven pepparkakost ovanpå äggblandningen och dela osten och baconet jämnt mellan de 8 empanadorna.
Vik och försegla empanadorna (se hur du skapar empanadas för steg-för-steg-instruktioner om hur du utformar empanadas).
Placera empanadas på en bakplåt. Vispa ett ägg med en matsked vatten och pensla empanadas försiktigt med äggtvätten.
Grädda empanadas i 25 till 30 minuter, eller tills de är puffade och gyllenbruna.
Ta ut ur ugnen och låt svalna. Empanadas kan förpackas väl och frysas. Tina empanadas och värma i ugnen eller mikrovågsugn.
Recept Taggar:
- bacon
- frukost
- latin
- tillbaka till skolan
