The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 2 timmar 50 minuter
- Förberedelse: 2 timmar 10 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 2 bröd (serverar 8)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 453 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 64g | Kolhydrater |
| 26g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 bröd (serverar 8) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 453 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 13% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 3179 mg | 138% |
| Totalt kolhydrat 64 g | 23% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 26g | |
| Kalcium 277 mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna brödmaskin fransk bröd blandas och knådas i maskinen på degcykeln och bakas sedan till skorpig perfektion. Nyckeln till jordskorpan är det varma vattnet på det undre ugnsstället och att baka det vid högre temperatur under de första 15 minuterna.
Skiva bagetten i en liten vinkel, krydda sedan och ugnsrostat bröd för läckra hemlagade krutonger. Detta brödmaskin franska bröd recept gör 1 limpa vackra, crusty bröd.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp vatten
- 1 matsked vegetabilisk olja (eller olivolja)
- 2 msk torrmjölk
- 2 koppar mjöl för alla ändamål
- 2 koppar brödmjöl
- 2 teskedar socker
- 2 teskedar salt
- 2 tsk aktiv torr jäst
- 1 äggvit vispad med 1 matsked kallt vatten
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Lägg till de första 8 ingredienserna till brödmaskinen.
Använd din franska brödinställning på din maskin, men ta bort degen innan bakcykeln börjar. Eller använd degcykeln, slå ner för att låta luften fly ut, låt den stiga igen (45 minuter till 1 timme), knåda lätt, låt den stiga igen, bilda till bröd.
Spraya eller lätt olja ett stort kakeark; strö över majsmjöl.
Så här bildar du bröd: Överför deg (den kommer att vara mjuk) till ett lättmjöligt bräde. Strö över lite mjöl; skär degen i två delar. Rulla varje del till en rektangel som är cirka 12 till 15 tum bred (tillsätt mer mjöl vid behov). Börjar vid lång slut, rulla upp; nypa sömmarna väl. Upprepa med nästa rull.
Placera bröd på beredda kakor; täck med en ren handduk och låt den höja ytterligare en timme.
Värm ugnen till 400 F. Placera en pajplatta på ugns nedre rack. tillsätt ca 1 tum kokande vatten till pajplattan.
Grädda bröd i 15 minuter; sänk värmen till 350 F. Stek i ytterligare 25 minuter.
Borsta med äggvita och vattenblandningen ungefär 5 minuter innan brödet är klart.
Servera och njut!
Recept Taggar:
- fransk bröd
- franska
- födelsedagar
- bröd
