Amguy / Getty Images
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 portion
Det finns två former av vitamin A. Den första kallas retinoider, som finns i sådana matkällor som kött, fet fisk, mejeriprodukter, ägg och berikade livsmedel. Och även om det här är bra källor till vitamin A, är de också höga i kolesterol och mättade fetter.
Den andra formen av vitamin A är växtbaserad och är bättre känd som karotenoider. Med över 600 karotenoider kända är de uppdelade i två typer, xantofyll, som ger gula pigment till de livsmedel vi äter, och karotener, som oftast ger den orange färgen till våra frukter och grönsaker. Intressant nog kan kroppen producera allt A-vitamin som den behöver av de frukter och grönsaker vi äter!
A-vitamin från frukt och grönsaker är oerhört viktigt för många funktioner i kroppen. Som en antioxidant hjälper A-vitamin att ta bort skadligt syre från våra system. Det rensar fria radikaler och bekämpar sjukdomar och infektioner. Som sådan är det särskilt viktigt för vår immunitet.
Vitamin A bekämpar ögonskador genom att skydda dem från skadligt ljus. Det hjälper också vår vision i svagt ljus. Vitamin A skyddar också slemhinnor och hud från angrepp av bakterier och infektion. Det är viktigt för friska ben och tänder. Vitamin A är också extremt hälsosamt för reproduktionssystemen hos både män och kvinnor.
Växtkällor för vitamin A är kända för att vara fördelaktiga. Inte så för pillerformer.
Vitamin A skyddar också huden mot sådana sjukdomar som akne och psoriasis och hjälper till att förhindra för tidigt åldrande av huden genom dess speciella form av antioxidantaktivitet.
Bra källor till vitamin A
När du överväger vilka frukter och grönsaker du vill lägga till din juice eller smoothie som innehåller de rikaste källorna till vitamin A, tänk livlig färg och inte bara apelsin! Vissa frukter och grönsaker som är lila lila, gula och röda är bra källor till vitamin A, såsom röd, lila och gul paprika.
Några av de bästa källorna till A-vitamin är morötter, paprika och varm paprika, cantaloupe, spenat, romaine sallad och aprikoser. Andra är mango, collard greener, grapefrukt, kål, sötpotatis, vattenmelon och tomat.
Här är ett favoritrecept med vitamin A-juice.
Ingredienser
- 1 röd paprika
- 4 morötter
- 4 blad spenat
- 1 tomat
- 1 skiva färsk ingefära
Steg för att göra det
Lägg ingredienser i en mixer.
Blanda väl tills önskad konsistens har uppnåtts.
Häll i en kopp och njut!
Recept Taggar:
- Tomat
- amerikan
- tillbaka till skolan
- dryck
