Granen
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 6 till 10 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 466 | kalorier |
| 33g | Fett |
| 34g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 10 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 466 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 33g | 42% |
| Mättat fett 5g | 26% |
| Kolesterol 94 mg | 31% |
| Natrium 261 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 34g | 12% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 25 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Korvrullar är en bas i både brittisk och irländsk mat, så vanligt att det är lätt att glömma vilka smarta saker de är. En smörig smördeg bakad till gyllene perfektion ger en förtjusande fläckighet och krispig konsistens som följer den hjärtliga köttfyllningen gjord av ägg, korv, lök och kryddor.
Så ofta förbises, denna mat firar den fantastiska variationen av brittiska korvar och lämnar mycket utrymme för improvisation. Lägg till andra grönsaker som du vill, skapa olika doppande såser som serveras rullarna med eller tillsätt två eller flera typer av korv i fyllningen. Gör små koraprullar med stor kanapstorlek eller stora långa pinnar; packa dem i en matlåda, picknickkorg eller servera dem varma eller kalla för en lätt måltid.
Prova vårt recept och gör det till ditt eget med de smaker och kryddor du vill ha mest. Gör ett stort parti, klipp och frys för att ha dessa små rullar till hands för en sista minuten middag eller en eftermiddagsbit.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 1 medelstor lök (finhackad)
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 3 1/2 kopp korvkött (eller kött pressat från dina favoritkorvar)
- Salt
- Peppar
- 3 medelstora ägg (fritt område om möjligt)
- 25 uns smördeg (eller shortcrust bakelse)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Förvärm ugnen till 400 F / 200 C / Gas 6
I en stekpanna, värma vegetabilisk olja på medelhög värme och tillsätt löken att koka i cirka 7 minuter, eller tills den börjar bli lättbrun.
Granen
Tillsätt korvkött, kokta lökar och två ägg i en stor blandningsskål. Krydda med ett par nypor svartpeppar och en god strö salt. Blanda väl tills alla ingredienser är ordentligt och jämnt blandade.
Granen
Rulla ut halva bakverket på 2 8 x 10-tums rektanglar på en lätt mjölad yta. Skär varje rektangel i 2 remsor (totalt 4) och vila dem i kylen i minst 10 minuter.
Granen
Placera det kalla bakverket i 2 lätt smörda bakpannor, tillsätt korvköttet som bildar det i fyra långa korvar längden på bakverkstrimlarna. Placera varje korvköttrulle i mitten av varje konditremsa. Pensla lätt kanterna på konditoriet med det återstående ägget (slagen).
Granen
Vik bakverket över köttfyllningen så att det blir långa rullar. Vänd korvvalsen så att sömmen är under. Pensla den övre ytan lätt med ägg.
Granen
Skär rullarna i 1 1/2 tum längder. Eller variera längden till den typ av rull du vill, canape, medelstora eller stora rullar med middagsstorlek.
Granen
Koka i den förvärmda ugnen i 20 minuter eller tills den är gyllenbrun.
Granen
Låt dem svalna innan du packar dem i din picknickkorg, matlåda eller bara ät dem direkt. Njut av!
Andra rollidéer
- Om du inte hittar korvkött av hög kvalitet, köp dina favorit- brittiska korvar och pressa ut köttet och släng huden. Att använda den här metoden är också ett bra sätt att skapa fyllningar för dina korvrullar genom att välja olika korvar. Kombinera två eller flera typer av korv. För en annan form, använd små cupcakes och täck botten på var och en med en skiva med smördeg. Tillsätt 1 matsked fyllning, täck med en mindre skivad bakelse och tryck på kanterna så att båda skivorna kommer ihop. Använd äggtvätt ovanpå, och kläm på den övre skivan med en gaffel innan du bakar så att ångan kan rinna ut. Hacka rent paprika, lök och spenat, och sauter dem i vegetabiliska oljan tills de är mjuka. Använd någon annan grönsak för att lägga till smak och volym; genom att lägga till fler grönsaker kan du göra fler rullar med samma mängd kött. Gör honungssennepsås, en ost-dopp eller hemgjord ketchup för att servera med rullarna.
Recept Taggar:
- korv
- korvrulle
- mellanmål
- brittiskt
