Justin Bernhaut / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 3 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 2 timmar och 30 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 1 limpa (10 portioner)
Här är din chans att äntligen använda surdegsstarteren du har gjort! Detta 1-limpa recept är ett mycket grundläggande recept för surdeigsbröd. Skorpan är mjuk och chewy och mitten är fuktig. Perfekt som toast, för att göra smörgåsar och för middagstid.
Ingredienser
- 1/2 kopp mjölk
- 2 msk. förkortning
- 2 msk. socker
- 1 tsk. salt
- 1 kopp surdeigsstarter
- 2 till 3 koppar mjöl (bröd)
Steg för att göra det
I en liten kastrull, skalade mjölk och förkorta. Sätt åt sidan och låt svalna tills den är ljum.
Tillsätt socker och salt i en stor skål. Häll i varm mjölk och smält förkortning. Rör om tills sockret är upplöst.
Blanda i en förrätt.
Tillsätt mjöl, 1/2 kopp i taget, tills degen är för tjock för att blandas med träsked.
Vänd ut degen på ett mjukt bräde och börja knåda i 10 minuter, tillsätt mjöl när degen blir klibbig.
Lägg degen i den smörda skålen och vänd så att degen är smord. Täck och låt det stiga på ett varmt ställe i 90 minuter.
Slå ner deg. Täck skålen och låt den höja en gång till i 30 minuter.
Slå ner deg. Vänd på brädet och knåda i cirka 3 minuter.
Forma deg till en rund limpa. Placera på smört bakplåt. Täck och låt det stiga i 60 minuter eller tills dubbla storlek.
Förvärm ugnen 400 F.
Skär med en vass kniv en X på brödskivan. Grädda i 40 minuter eller tills brödet låter ihåligt när du knackar på.
Recept Taggar:
- Frukostbröd
- sidorätt
- amerikan
- tillbaka till skolan
