Shannon Graham
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
Bambu-cocktail är ett klassiskt recept som är en variant av martini. Det är ett lysande alternativ till gin och vodka martinis, koppla ihop sherry med torr vermouth och sedan ge den en dubbel dos bitters. Som du kan tänka dig med dessa två aperitiff, gör det en utmärkt drink innan middagen.
Historien säger att denna dryck skapades någon gång runt 1890-talet av Louis Eppinger på Grand Hotel i Yokohama, Japan. Under sin tid var Eppinger känd för att ha vänt Grand, blandat många fantastiska drycker och övervakat kulinariska menyer som eliten skulle flockas när de besöker Japan. Enligt David Wondrichs bok "Imbibe!" Kom drinken på mystiskt sätt till USA och var ibland känd som en Boston-bambu.
Ingredienser
- 1 1/2 uns torr vermouth
- 1 1/2 uns sherry
- 2 streck orange bitters
- 2 streck Angostura Aromatic Bitters
- Garnera: citron twist
- Garnera: 1 oliv
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Häll vermouth, sherry och bitters i ett blandglas med is.
Blanda väl.
Sila i ett kylt cocktailglas.
Vrid en citronskal över drinken för att frigöra dess essens och garnera sedan med en oliv.
Servera och njut!
tips
- Varje stil av sherry kommer att vara trevlig i denna cocktail. Det stärkta vinet sträcker sig från den torra profilen av fino sherry till en rikare (fortfarande torr) oloroso till söt sherry. Utforska alternativen och hur de går ihop med torr vermouth för att hitta en passande matchning för din smak. Vissa människor kan njuta av oloroso och de sötare sherryerna, medan andra kanske föredrar en torr fino. Du kanske också vill ändra det med olika matpar. För att säkerställa den bästa smakande bambu-cocktail, se till att dina berikade viner är färska. När den är öppen har vermouth en hållbarhetstid på två till tre månader och sherry har rätt ungefär två veckor. Båda ska förvaras i kylskåpet. Om du kan ska du inte hoppa över citronspriten eller olivgarnering. Även om de kan verka som obetydliga tillägg, precis som småbitarna, har smakerna som de ger en inverkan på bambuskocktailens färdiga smak.
Receptvariation
Precis som martini kan du göra denna blandning "perfekt" genom att använda lika delar söt och torr vermouth. Den resulterande cocktail kallas Adonis, en annan klassiker från slutet av 1800-talet.
Hur stark är en bambu-cocktail?
Den andra fördelen med bambu-cocktail jämfört med gin martini är hur lätt den är, vilket gör den till en idealisk middagskompis. Med medelvärdet av de två vinerna bör det ha en alkoholhalt på cirka 15 procent ABV (30 bevis). Det är halva styrkan hos en genomsnittlig martini och bara något starkare än ett glas vin. Du kan njuta av en bra måltid utan att bli lurlig!
Recept Taggar:
- vermouth
- japansk
- familjemiddag
- dryck
