Granen
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 50 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 417 | kalorier |
| 24g | Fett |
| 21g | Kolhydrater |
| 27g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 417 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 24 g | 31% |
| Mättat fett 10 g | 50% |
| Kolesterol 234 mg | 78% |
| Natrium 306 mg | 13% |
| Totalt kolhydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 27g | |
| Kalcium 101 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Glöm köttfärslimpa - blanda ihop detta laxbröd i stället för en hälsosam dos av protein, omega-3-fettsyror och B-vitaminer. Eftersom det här receptet kräver konserverad lax, är denna maträtt en budgetvänlig måltid - vilket är meningsfullt, eftersom det härstammar från matlagning från depressionen. En gång ansågs fisken som ett billigare men hälsosamt alternativ till rött kött.
Konserverad lax kan ibland ha ben i sig, så plocka igenom fisken innan du blandar den i limpa. Servera laxbrödet tillsammans med en gurka-dillsallad och smörrad potatismos för en hälsosam, hemlig middag.
Ingredienser
- 16 uns konserverad lax (dränerad)
- 1 1/2 koppar mjukt färskt bröd smulor
- 2 stora ägg, slagen
- 1/2 kopp lätt grädde (eller indunstad mjölk)
- 2 matskedar smält smör
- 3 matskedar lök (finhackad)
- 1 msk färsk persilja (hackad)
- 1 tesked torr dillgräs
- 1/2 tesked salt
- Malt svartpeppar, efter smak
Steg för att göra det
Samla alla ingredienser.
Granen
Smörj en 8 1 / 2- x 4 1 / 2- x 2 1/2-tums limpanna. Värm ugnen till 350 F.
Granen
Flakla laxen och kombinera den med brödsmulor i en medelstor skål.
Granen
Vispa äggen med grädde (eller mjölk) och smält smör i en separat liten skål.
Granen
Kombinera de våta ingredienserna med laxblandningen och rör om löken, persiljan, dill, salt och peppar.
Granen
Använd en spatel för att förvandla laxblandningen i limpannan.
Granen
Grädda i 45 till 55 minuter eller tills de har kokats igenom.
Granen
Njut av!
tips
- Ingen limpanna, inga problem: Om du inte har en brödpanna, använd rena händer för att forma laxblandningen till en limform på en smord bakplåt. Färsk lax: Om du inte har konserverad lax kan du använda förkokt och hackad lax. Istället för brödsmulor: Använd vilken typ av brödpåfyllningsmaterial som helst. Detta kan vara smulda kex, torkade ut skivade bröd eller krossat spannmål, till exempel cornflakes. Blanda väl: Skala laxen i mycket små bitar och blanda den med de andra ingredienserna noggrant så att den bildar nästan en tjock smet. Limpa är mer benägna att falla isär om det inte blandas helt. Lägg till citron: Om du har färska citroner, pressa hälften av den över den färdiga skålen och servera med citronkilar på sidan.
Receptvarianter
- Laxbröd med vit svampsås: Gör laxbrödet enligt anvisningarna. Förbered svampsåsen medan den bakar. Kombinera 1 kopp mjölk, 1 kopp grädde och 1/4 kopp kycklingsbuljong i en liten kastrull över medelhög värme på kaminen. Värm 1 matsked olivolja i en stekpanna på en separat brännare och stek 10 uns hackad vit svamp i 10 minuter. Ta bort svampen från pannan och smälta 3 matskedar osaltat smör i stekpannan. Tillsätt 3 matskedar heltidsmjöl och vispa i 2 minuter. Tillsätt den varma mjölkblandningen, fortsätt att vispa tills såsen är slät. Koka i cirka 6 minuter tills såsen är tjock. Avlägsna från värmen, tillsätt svampen och krydda med salt och peppar. Glutenfri: Byt ut brödsmulorna med 3 msk mandelmjöl eller tapioka eller 1 1/2 matskedar kokosmjöl. Tonfiskbröd: Byt ut laxen med motsvarande mängd konserverad, dränerad flakad tonfisk.
Recept Taggar:
- lax
- lunch
- sydlig
- husmanskost
