Spruce / Allyson Kramer
Havre är en vegansk superklammer på grund av alla fantastiska sätt du kan njuta av dem. Med dessa åtta fantastiska användningar ser du att en påse med havre är bra för så mycket mer än havregryn.
- Havremjölk: Denna krämiga mjölk som inte är mejeri är ett av mina favoritvägar för att använda havrens söta smak och härliga konsistens. Havremjölk är lätt att tillverka: helt enkelt viska ca 1 kopp havre med 3 till 4 koppar vatten i en mixer tills den är jämn (tillsätt mer eller mindre beroende på hur tjock du gillar din mjölk). Kyl och servera som du skulle göra för mjölk som inte är mjölk. Burger Binder: Ett enkelt sätt att binda ihop veggie-hamburgare, som svarta bönhamburger, är att använda havre! När du har gjort din burgerbas, släng in en handfull havre för att lägga till en fantastisk struktur och lite bindande kraft till hamburgarna. Havren hjälper till att "ställa" hamburgarna när de bakar, vilket gör ett mer ömt och mindre smuligt grönsaker. Alternativ fullkornsmjöl: Havre kan lätt malas till ett utsökt och mångsidigt mjöl, som sedan kan användas i allt från nybakat bröd till kakor och kakor, och så mycket mer. För att slipa havre, snurra dem helt enkelt genom en kaffekvarn, matprocessor eller höghastighetsblandare tills de förvandlas till ett jämnt malt mjöl. Ersätt upp till 2/3 av mängden mjöl för alla ändamål som krävs i recept med ditt färska malta havremjöl. Stuvförtjockare: Använd havre, hel eller mark, som ett förtjockningsmedel för grytor genom att helt enkelt kasta i en matsked eller två havre eller havremjöl till din gryta eller soppa efter att den har kokats och låt sjuda i 5 till 10 minuter tills den har förtjockats. Detta fungerar särskilt bra för chili! Smoothie Booster: Det finns inget effektivare sätt att tillföra bulk till din frukostsmoothie än genom att lägga till en sked eller två havre. För en läcker och näringsrik start på dagen kan du prova en smoothie med en frusen banan, en handfull bär, en liten sked mutter smör och 2 msk havre blandad med kall mjölk. Granola Base: Naturligtvis kan vi inte diskutera havre glädje utan att nämna hemlagad granola! Det är så enkelt att du kanske frestas att aldrig köpa butiksköp igen. Detta grundrecept är en bra start och kan enkelt göras vegan genom att subba honung med agave eller lönnsirap. Pie Crust: Om du letar efter en enkel pajskorpa som packar lite näring, leta inte längre. Havre kan användas i stället för krossade grahamknäckare i traditionella ostkakskorpor, genom att blanda cirka 1 kopp av dem med 3 msk smält margarin eller kokosnötsolja och pressa i din pajpanna. Stek i 10 minuter vid 400 F. För en ännu enklare metod, strö några rostade havre på botten av pajpannan och häll ostkakan rakt över och baka enligt anvisningarna. No-Bake Cookies: Det är svårt att motstå ett nytt parti med cookies utan bakning, och havre är en avgörande del av att göra dessa läckra bitar. Jag gillar att hålla en påse med rullande havre runt så att jag enkelt och snabbt kan piska upp ett parti kakor när sugen slår till och jag är inte på humör att baka!
