35 Varma och tröstande recept för nötkött

Granen / Diana Chistruga

Finns det något mer tröstande på en kall höst- eller vinternatt än en varm och hjärtlig skål med nötkött? Värm upp din insida med våra mest läckra recept för nötkött som du kan servera för en familj eller att välkomna företag.

8 misstag att undvika när du gör nötkött

• Gammeldags Slow Cooker Beef Stew

  

  Granen

  Använd din långsam spis för att göra en gammaldags nötkött gryta precis som mamma brukade göra. Bitar av mjukt nötkött blandas med morötter och potatis i en smakrik, väl kryddad buljong av nötkött, lök, vitlök och enkla smaksättningar. En touch av mjöl tillsatt i slutet av tillagningen för att tjocka grytan.

• Lätt fransk nötkött Burgund Stew

  

  Joff Lee / Getty Images

  Gör fransk nötkött Bourgogne (även kallad boeuf bourgignon ) för att imponera på gästarna på middag eller behandla din familj på en speciell middag. Medan andra versioner kräver matlagning hela dagen, behöver detta genirecept bara 90 minuter för att producera en djupt smaksatt, välkryddat, sås, rött vinbaserat nötkött.

• Slow-Cooker-grytor med nötkött och bönor

  

  Matsamling / Getty Images

  Sadel upp för denna enkla, barnglädjiga cowboy-gryta som lagar mat hela dagen i din långsamma spis och använder konserver från livsmedelsbutiken som smarta genvägar. Öppna upp lite fläsk och bönor och grädde-majs, tillsätt dem i crockpotten för att sjuda med kuber med stewing nötkött.

• Nötkött och korngryta

  

  Judd Pilossof / Getty Images

  Högfiber nötkött- och korngryta med svamp, rovor, morötter, ärtor och potatis gör en näringsrik termoslunch för barn på kalla skoldagar eller en tillfredsställande brunväsklunch för mamma eller pappa. Gör det på spishällen, bruna nötkött med bacon, innan du sätter korn, grönsaker och smaksättningar.

• Crockpot Beef and Beer Stew

  

  Granen

  Öl ger en härlig nötköttgryta med potatis, lök, vitlök, morötter och selleri. Välj en öl du tycker om att dricka för att lägga till crockpotten, gå sedan din dag och kom hem till en fyllig måltid med en potten.

• Chilenska nötköttgryta

  

  Pablo Lobos Ovalle / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

  Traditionell chilensk nötköttgryta använder torkat nötkött för att skapa sin signatursmak. Detta välsmakande recept återskapar den torkade nötköttsmaken med nötkött, som du lagar tillsammans med stewing nötkött, tärnad ekollon squash, morötter, potatis, limabönor och majs. Tillsätt krydda med varm chilipeppar och servera det chilenska sättet genom att toppa med ett stekt ägg.

• Nötköttgryta med klimpar

  

  vauvau / Flickr

  Knubbiga, degiga dumplingar tillför kuddeig textur till denna underbart tröstande crockpot-ragout av nötkött med grönsaker och torkade örter. Använd en kexblandning för dumplingarna, släpp dem med skedar ovanpå den långsmutade gryta ungefär en halvtimme innan servering.

• Caribbean Beef Stew

  

  Michelle Arnold / Getty Images

  Servera lite ösmak med denna läckra karibiska guisada från Latinamerika som kommer från Dominikanska republiken. Använd en tung nederländsk ugn för denna spishällstöd, som kokar ner kubbigt stewing nötkött med grönsaker, oliver och kapris, för att skapa en vackert tjock och aromatisk köttgryta.

• Instant Pot Beef Stew

  

  Granen / Diana Chistruga

  Grytor kräver ofta en stor tidsinvestering, men det är inte fallet med denna läckra grytkött som är tillräckligt snabb för att göra på upptagna veckonätter. Använd apparatens saute-inställning för att bruna nötköttet, växla sedan över till grytläge, tillsätt grönsaker, rött vin, buljong och smaksättningar. Lyft på locket på en timme och njut av din gryta!

• Italiensk stil Goulash Beef Stew

  

  Thorsten Suedfels / Getty Images

  Du kanske tänker på Ungern när du hör "gulasch", men det klassiska paprika-kryddat kött- och grönsaksgryta är också populärt i den alpina regionen i Italien, där den ofta serveras över polenta. Brunt bara nötkött och lökar i spisen innan du steker dem ner i en högkryddad rödvinssås för en helt underbar middag.

• Slow Cooker Barbecue Beer Beef Stew

  

  Katie Workman / themom100.com

  Favoritmakar till smakar ger dig ett kraftfullt tilltalande till denna välsmakande, rika nötköttgryta som gör ett utmärkt erbjudande för speldag. Grillsås, öl, nötköttbuljong, honung och senap går in i långsam spis med bitar av stewing nötkött, pastinak och lök.

• Argentinskt nötkött

  

  Simon McGill / Getty Images

  Argentina är hem för många boskap och har byggt ett unikt kök runt köttet. Ett bra exempel är denna ovanliga, men ändå läckra nötköttgryta som innehåller torkad frukt. Aprikoser, russin och söta potatisar ger den nötköttiga stenen en något söt smak, med tomater, lök och vinter squash som avrundar den komplexa smaken.

• Chili nötkött stuv med bönor och majs

  

  Diana Rattray

  Att göra chili med bitar av stewing nötkött istället för malt kött förvandlar det till mer av en nötköttgryta, men med alla de chilisaker som du älskar. Tjäna upp denna såkiga, kryddig tillagning av nötkött, bönor, majs och grön chilipeppar som en enkel familjemåltid att äta i skålar framför TV: n, eller njut av den vid skräddarsydda evenemang.

• Grekisk stil Reddened Beef Stew

  

  Matsamling / Getty Images

  Färska tomater, tomatpuré och rött vin lägger till en fantastisk, djup smak till denna läckra, "röda" nötköttbitar tillagade i grekisk stil. Skålen innehåller ett helt pund lök, som sjunker på spishällen tills de blir mjuka och söta, vilket ger utmärkt balans för salta nötkött och tomater.

• Crockpot Apple Cider Beef Stew

  

  Paul Poplis / Getty Images

  Äppelcider och färska hackade äpplen ger sötma till en enkel, barnglädjande nötkött- och potatisgryta. Använd din långsamma spis eller en holländsk ugn på spishällen för att göra det här enkla receptet som behöver färre än 10 ingredienser och är säker på att bli en familjfavorit.

• Traditionella brittiska nötköttgryta och suet Dumplings

  

  Granen

  I Storbritannien, där vintrarna kan vara långa och bittra kalla, har denna tidshöjda nötköttgryta hjälpt många briter att hålla sig uppe fram till våren. Från den rika såsen gjord med mörkt nötköttbestånd och konjak till de traditionella suddklimparna som använder nötfett, det finns verkligen inget liknande på mörka vinterdagar.

• Kubansk nötköttgryta

  

  Rinaldo Wurglitsch / Flickr

  Nötköttsgryta möter utdraget fläsk i detta kubanskinspirerade recept som kopplar ihop strimlat nötkött med klassiska grytaingredienser. Ta det extra steget för att sjuda köttet med aromater först innan du lägger det till en sherry-spikad blandning av tomater och andra grönsaker, med kummin och laurbærblad för smakämnen.

• Kinesiska Daikon, morot och tomatbiff

  

  Liv Wan

  Kok upp en middag med skillnad när du lägger till daikon-rädisa och aromer i asiatisk stil till kubad nötköttflank. Grytan är tangy, välsmakande och vackert balanserad i sina smaker, med sojasås, risvin, stjärnanis och kanel som ger djup och sötma till mjukt kött, tomater och rädisor.

• Country Style Nötkött Stew

  

  Brian Leatart / Getty Images

  Rulla upp en nötköttgryta med lantlig stil med detta enkla recept som ger gott om rik, nötkött smak. Gör det i en nederländsk ugn, eller en högsidig tung stekpanna, bränna nötkött innan du lägger till örter, grönsaker och vätskor. Låt det sjuda upp till två timmar, tillsätt lite majsstärkelse i slutet av tillagningen, för en tjockare sås.

• Slow Cooker Sweet Potato and Beef Stew

  

  Lauri Patterson / Getty Images

  Sötpotatis och malda kanel ger en fantastisk, höstlig smak till en klassisk nötköttgryta. Ingredienserna kokar långsamt hela dagen i crockpotten och skapar en rik sås för extremt mjukt kött och grönsaker, när de fyller ditt kök med vattniga aromer.

• Crockpot Nötkött, Tomatillo och Green Chile Stew

  

  Claudia Totir / Getty Images

  Skapa en tangy, publik-behaglig gryta för speldagen med detta enkla, välsmakande crockpot-recept med mexikanska ingredienser. Gröna chilipeppar, krossade tomatillos och färska koriander lämnar sina ljusa, färska smaker till kubad rund biff eller stewing nötkött, kokta i en kryddad buljong med oregano och spiskummin.

• Nötkött och Guinness Stew

  

  Granen

  Guinness Stout tillför sin karaktäristiska mörka, bittersöta smak till denna ribbstickande spishäll av grytor och rotgrönsaker, med en antydan till baconsmak. Tillsätt potatis och timjan i slutet av den två timmars prutningstiden, så att de blir mjuka och infunderade med nötkött smak, men inte korniga eller överkokta.

• Lätt crock pot nötkött och svamp stuv

  

  StockFood / Getty Images

• Perfekt Slow Cooker Beef Stew

  

  The Spruce / Diana Rattray

  Viss rött vin läggs till nötköttbuljongen i denna klassiska långsamkokare nötköttgryta, för en touch av robust fransk smak, men du kan använda äppeljuice istället eller hoppa över det helt. Detta är en rejäl och tillfredsställande gryta med mycket kött, tillsammans med knappsvampar, pärlök och morötter, plus krispig bacon för bra mått.

• Catalan Beef Stew

  

  Westbury / Getty Images

  Katalansk nötköttgryta har en hemlig ingrediens - choklad! Det kan låta ovanligt, men lite choklad och kanel, plus ett fullt glas rött vin, lägger inte till sötma, utan ger i stället en rik kropp till denna läckra nötkött och grönsaksgryta.

• Anglo-Indian Beef Stew

  

  Westend61 / Getty Images

  Denna hjärtliga blandning av indiska, västerländska och asiatiska smaker är fusionskostmat som bäst. Ingredienslistan kan se lång ut, men det är faktiskt lätt att laga detta recept när du sätter ihop ingredienserna och den resulterande smaken är ur denna värld. Det är laddat med hälsosamma grönsaker också.

• Bavarian Hunter's Beef Stew

  

  Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images

  Du behöver inte vara en bayersk jägare för att älska denna betydande gryta. Simma hjärtliga bitar av kött med svamp, potatis och morötter i en rik sås gjord med torrt rött vin och mörkt nötkött, koka ner nötkött och grönsaker tills de blir avkastande och mjuka, och vätskorna har förtjockats.

• Spansk nötköttgryta med grönsaker

  

  Granen / Diana Chistruga

  Populära spanska ingredienser, inklusive söta gröna och röda paprika, och rökig spansk paprika, tillför smak till en klassisk, tomatbaserad nötköttgryta med potatis. Gör det på spisen, eller följ tips för att använda en tryckkokare för att minska tillagningstiden till cirka 20 minuter.

• Slow Cooker Sweet and Sour Beef Stew

  

  Westend61 / Getty Images

• Nötkött, purjolök och svampgryta

  

  Joff Lee / Getty Images

  Undrar du om du kan servera nötköttgryta till middagar? Möt ditt nya recept för när företaget ringer. Purjolök, schalottenlök, svamp med babyknappar och torrt rött vin är eleganta ingredienser som gör denna bräserad nötkötträtt en glädje att servera. Skänk över mosad blomkål eller garlicky potatismos.

• Family-Style Crock Pot Beef Stew

  

  Food Image Source / Getty Images

  Långsam spis gör att man förbereder den här familjeformade nötköttgryta med potatis, morötter och konserverade kokta tomater. När du stänger nötköttet på spisen innan du lägger till det i crockpotten får du köttet en rik, karamelliserad smak. Men du kan hoppa över det här steget om du inte har tid.

• Flamländsk nötkött

  

  Stuart West / Dorling Kindersley / Getty Images

  Flamländsk nötkött är Belgiens nationella maträtt och smakar tillräckligt speciellt för att servera företaget. Laga den på under två timmar i en tung gryta på spishällen, tillsätt en full flaska belgisk öl för att skapa en läcker sås för kuber stewing nötkött, tillsammans med äppelcidervinäger, lök, vitlök, torkade kryddor och lite brunt socker.

• Slow Cooker Mexikansk nötkött stuv

  

  Danita Delimont / Getty Images

  Wow gäster på en mexikansk-tema fiesta genom att servera en stor kruka av denna välsmakade nötköttgryta. Nötköttet lagar mat i en läcker röd chile buljong, smaksatt med lök, vitlök, lagerblad, timjan, spiskummin och oregano. Servera i skålar toppade med hackad färsk koriander, plus smulta tortillachips om du vill, och limkilar för att pressa.

• Crockpot Nötkött Stuv Med Lök Soppa Mix

  

  Granen

  Denna enkla crockpot nötkött gryta får fantastisk smak från nötkött lök soppa mix och tomater. Potatis, morötter och konserverade tomater lägger till stor smak och textur till denna näringsrika gryta som gör en stor termos lunch för barnen, eller en hjärtlig familjemåltid på veckan med kex eller crusty rullar.

• Easy Crock Pot Beef Curry Stew

  

  The Spruce / Diana Rattray

  Currypulver och lite kreolsk smaksättning smakar den aromatiska nötköttgryta med tomater, vitlök och små vitlökar. Ta först fem minuter att bruna nötkött och lök innan du kastar dem i crockpotten med andra ingredienser och lämnar kokningen hela dagen. Servera ovanpå skålar basmatiris.

Håll dig varm från topp-till-tå med dessa 18 vintergrytor och grytor