J Shepsherd / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 12 muffins (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 213 | kalorier |
| 12g | Fett |
| 25g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 muffins (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 213 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12 g | 16% |
| Mättat fett 5g | 26% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 251 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 25 g | 9% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 40 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Muffins är en häftklammer vid många födelsedags- och semesterfirande där det vanligtvis finns en frostad fuktig godbit som väntar på gästerna. Denna veganska chokladmuffin är en av de enklaste veganska godisarna att tillverka, och den är alltid en folkmjukare med icke-veganer, barn och vuxna. Känn dig fri att frysa dessa med den mejerifria frosten som du väljer. Du behöver inte säga till folk att de är veganer om du tror att det kan få för många frågor. Det här är bara så bra.
Ingredienser
- 1 kopp kokosmjölk
- 3/4 kopp socker
- 1/3 kopp rapsolja
- 1 1/2 tsk cideräger
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 kopp mjöl (all-purpose)
- 1/3 kopp kakaopulver
- 3/4 tsk bakpulver
- 1/2 tesked bakpulver
- 1/4 tesked salt
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F. Linja en 12-kopp muffinsplatta med muffinsfoder och lägg åt sidan.
Vispa ihop en kokosnötsmjölk, socker, rapsolja, vinäger och vanilj i en stor blandningsskål. Sikt i mjöl, kakaopulver, bakpulver, bakpulver och salt till en annan skål. Tillsätt de torra ingredienserna till det våta, blanda tills det bara är kombinerat. Häll smeten i de förberedda kopparna och fyll på vardera 2/3 fulla.
Grädda i 17 till 20 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av en muffin framstår ren. Låt svalna helt på en trådkylningsställ innan du fryser med mjölkfritt frostat.
tips
- Ofrostade veganska muffins som är mejerifria och som inte innehåller några animaliska produkter kan förvara i skafferi eller på bänken vid rumstemperatur i upp till två dagar. Om de är kylda, kan de hålla i upp till sju dagar men bör förpackas individuellt och sedan placeras i en lufttät behållare för lagring. För att hålla dem ännu längre kan dessa veganska muffins hållas frusna någonstans från 4-6 månader, igen om de förpackas individuellt innan de placeras i en lufttät plastbehållare. För att tina frusna veganchokladmuffin behöver du ett torkställ, också kallas ett kylställ för att hålla botten torr och se till att de når rumstemperatur jämnt. Det tar allt från 30 minuter upp till 3 timmar att tina. Om du inte har ett kylställ kan du använda en tallrik, ett helt ovärmt kakark, en skärbräda eller till och med en rumstemperatur pizzasten.
Recept Taggar:
- vegetarian
- efterrätt
- amerikan
- tillbaka till skolan
