Floriano Rescigno / EyeEm / Getty Images
Att äta i Italien är en av de främsta njutningarna av att vara i landet. Och vinet som går med till middag är en av höjdpunkterna i upplevelsen. Italien är en av världens äldsta vinproducerande regioner och producerar det mest vinet i alla länder i världen. Det är en stor fördel för icke-italienare som kan köpa och njuta av högkvalitativa italienska viner var de än är.
Italiens viner är kända för sin variation och Chianti och pinot grigio är kanske de mest kända för dig. Mindre allestädes närvarande är Barolo-viner, som har en hedersplats i Italien och regelbundet finns högst upp på "bästa" listor och är i allmänhet dyrare. De härrör från Nebbiolo-druvan och produceras i Italiens Piemonte-region. Viner från Nebbiolo-druvan ser ljusa i glaset men luras inte. De är fylliga och extremt garvade. Om du är en aficionado av rött vin är detta ett vin du inte bör missa. Detta är verkligen ett av världens största röda viner och är ett exempel på ett vin som blir bättre och bättre med åldern.
Dessa röda parar särskilt bra med rustik italiensk mat som pastarätter och långsamt rostad kött, liksom biffar och skarpa ostar. Servera tillsammans med gott om färskt italiensk bröd.
-
Beni di Batasiolo Barolo 2009 (Piemonte)
Med tillstånd av Batsiolo Winery
Beni di Batasiolo, en klassisk Barolo med ett anständigt pris, är en fin introduktion till ett av Italiens dominerande röda viner från den berömda vinregionen Piemonte. Denna Barolo från Batasiolo Winery (under Boisset Family Estates paraply) bär betydande frukt och upprätthåller en anmärkningsvärd strukturell integritet med täta, chewy tanniner, komplexitet och en beständig, om än elegant finish.
-
Damilano Barolo Cannubi 2008 (Piemonte)
Med tillstånd av Damilano
Det här är en fantastisk Barolo byggd på druvan Nebbiolo. Förvänta dig att detta vin ska engagera dina sinnen från uttrycksfull aromatisk start till välutvecklad finish. Körsbär, svarta lakrits, tobaksblad och mocka anteckningar alla virvlar ihop i en hård blandning av grundläggande, terroir-driven frukt och ek-framkallade kryddor stöttas av smidiga tanniner och underbar balans.
En välkalibrerad dans av både kraft och elegans gör just denna Barolo till en otrolig glädje och en som passar bra med lokala Piemonte-rätter som vita tryffeltema, bräserad lek, grillad nötkött och rostade lammskaft.
-
Azelia Barolo San Rocco 2008 (Piemonte)
Med tillstånd av Azelia
Detta vin har stora bär, fasta tanniner, en full kropp och massor av kraft i gommen. Förvänta mörk körsbär, rök, kanel, kryddnejlika och mineraldrivna undertoner. Denna komplexa, komplexa, täta och redo att gnälla, är lindad ganska snäv och kommer bara att förbättras med åldern.
-
Vietti Barolo Rocche 2008 (Piemonte)
Med tillstånd av Vietti
Vinrankorna för Vietti Barolo Rocche 2008 är 45 år gamla och ger en djupt koncentrerad fruktaspekt med tät plommon, svart körsbär och något allvarligt fransk ek-inducerat krydda till dess redan fylliga karaktär.
-
Pio Cesare Barolo 2009 (Piemonte)
Med tillstånd av Pio Cesare
Körsbär och eukalyptus skapar en ljus aromatisk profil som stöds strukturellt av fasta, vävda tanniner, fin surhet och täta lager av mörk frukt i denna Pio Cesare Barolo. Finishen är stark och ihållande.
