Xanya69 / Getty Images
Traditionell grekisk matlagning förlitar sig starkt på spishäll och ugnsgrytor och rätter som ofta smakar bättre den andra dagen. Men till och med grekiska kockar slutar med några restmat. Börja med dina rester, använd sedan dessa grekiska recept för att ge lösningen.
-
Resterost: Grekisk köttpaj med Phyllo-skorpa
LauriPatterson / Getty Images
Packa in bitar med rester av nötkött eller lammstek i phyllo-bakverk (hemlagad eller köpta i butik) och baka med ett fantastiskt urval av örter och kryddor för att skapa en klassisk köttpaj (kreatopita, säga: kray-ah-TOH-peetah).
-
Resterad blomkål (eller broccoli): Grekisk 3-ost bakning
helovi / Getty Images
Denna ostbakning är en utmärkt lösning för rester av ångade eller kokta grönsaker: Receptet kräver en tjock, krämig, ostig sås gjord med en kombination av skarpa och milda ostar. Häll såsen över blomkålen, strö över ännu mer ost och grädda. (Och det är fantastiskt med broccoli också!)
-
Rest av kokt kött: grekiska Pita Wraps
LauriPatterson / Getty Images
Pita-omslag är enkla att göra med ditt val av fyllningar eller använda rester av lamm, kyckling, fläsk eller nötkött. Dessa är roliga för familjen: placera ingredienser på tallrikar på ett bord och låt alla göra sina egna.
-
Leftover Veggies: Grekisk avgolemonosås på toppen
Juanmonino / Getty Images
Denna krämiga sås har en citronsmak som fungerar underbart med de flesta grönsaker. Använd den för att ge en speciell touch till grönsaksrester som innehåller kallt kött, ris eller bara vanliga grönsaker där citronsmaken smälter in.
