MirageC / Getty Images
Det finns många olika sorters asiatiska päron i världen. De är också kända som Pyrus pyrifolia , kinesisk päron, koreansk päron, japansk päron, taiwanesisk päron och sandpäron. Asiatiska päron är uppfriskande söta - men de är aldrig för söta - och har en knaprig men krispig konsistens. De är också alltid fulla av juice, perfekta för att äta rå ur handen eller införlivas i recept.
Ser mer ut som ett äpple än ett päron, är asiatiska päron ofta märkta "äpplepäron" men denna frukt är strikt ett päron och inte en hybrid.
Enligt kinesisk medicin har asiatiska päron vissa hälsofördelar. Många kinesiska och taiwanesiska människor tror att ångad eller stuvad päron är ett speciellt botemedel mot halsont och torr hosta. Asiatiska päron tros också hjälpa till att rensa lungorna, fukta huden, förbättra matsmältningssystemet och stärka immunförsvaret. De innehåller mycket fiber, kalium, vitamin K, koppar och C-vitamin.
Deras läckra smak och underbara konsistens, liksom deras hälsofördelar, gör asiatiska päron idealiska för att laga och servera som en elegant eller tröstande efterrätt, och till och med integreras i en koreansk marinad.
Ångade asiatiska päron med datum och honung
Trots ett enkelt recept är dessa ångade päron fyllda med honung och dadlar också ganska imponerande. Päronet hålls intakt, spara för att ta bort toppen för att använda som ett lock och skopa ut insidan lite, och sedan placeras honung och ett kinesiskt datum i det ihåliga mitten. Päron ångas sedan försiktigt. När de presenteras kommer dina gäster att upptäcka den speciella överraskningen inuti.
Kinesiska röda datum (紅棗), även kända som jujubes som krävs i det här receptet strikt talat, är inte ett datum alls. De är en frukt som liknar ett äpple i utseende och, när de är mogna, blir de lila-bruna och skrynkliga med utseendet på ett datum. De finns på kinesiska eller asiatiska marknader. Deras söta smak gör dem till en populär ingrediens i kinesiska dessert soppor och congees och i ångmat. Om kinesiska röda dadlar eller jujuber inte är tillgängliga, kan vanliga datum eller russin användas istället. Naturligtvis kan du också lämna dem ute helt och helt enkelt ånga päron med honung.
Asiatisk päron skarp
Frukt chips är alltid en välkommen efterrätt, särskilt när frukten är i säsong. Detta recept är inte bara en trevlig förändring från det allestädes närvarande äpplet skarpt, utan detta asiatiska päron skarpa innehåller också de varma kryddorna i Indien, inklusive garam masala, kardemumma, ingefära och kryddnejlikor, vilket gör en annorlunda men läcker avslutning på måltiden. Brunt socker sätts till frukt och kryddor, och till smör-mjöl toppning för lite sötma. När den är bakad blir den fräscha och brunade på toppen.
Asiatisk päronkaka
Packad med tärade päron och pekannötter är denna fuktiga kaka ett underbart sätt att njuta av denna söta och skarpa frukt. Asiatisk päron tärts och blandas med pekannötter, kanel och socker och införlivas sedan i en smet av vita och fullkornsmjöl, bruna och vita sockerarter och smakämnen som kanel, muskot och vanilj, såväl som ägg, olja, bakpulver och bakpulver. Resultatet är en vacker Bundt-kaka som kan glaseras eller dammas med konditorsocker.
Koreansk (Galbi) BBQ Marinade
Koreanska korta revben har en smak som ingen annan och det beror på marinaden med asiatisk päron, vilket ger en fruktfärska till skålen. Asiatisk päron pureras eller krossas och kombineras med vitlök, sojasås, socker, honung, japansk risvin och sesamolja för att skapa en unik smak som inte bara är perfekt för korta revben utan också kyckling och fläsk.
