Diana Rattray
- Totalt: 7 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 2 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 15 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 3g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 15 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 147 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 6 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa snabba inlagda lökar är bra när du vill lägga till lite zing till en stek, hamburgare, smörgåsar, bönor, sallader eller biffar. Och de är fantastiska på fisktacos och kalkonburgare. Möjligheterna är oändliga!
Löken tar bara några minuter att förbereda, och de lägger både glatt smak och ljus färg till måltider och snacks. Allt du behöver är lite rödvinäger, lite socker och krossad röd paprika-flingor. Använd äppelcidervinäger om du inte har rött vinäger. Några andra möjligheter: några få kryddbär, en liten torkad chilipeppar (istället för krossad röd paprika-flingor), några kvistar timjan, pepparkorn och senapsfrön.
Receptet gör tillräckligt för att göra en kopp, men det fördubblas lätt för en 1-pint burk. Den här metoden är ett utmärkt sätt att få inlagda lök utan att gå igenom allt det arbete som hem konservering innebär. Förvara de snabba inlagda lökarna i kylen; eftersom de inte är konserverade är de inte hyllstabila.
Ingredienser
- 1 medium röd lök
- 1/2 kopp vinäger (röd, vit eller en kombination)
- 2 tesked granulerat socker
- 1/2 tesked kosher salt
- 1/4 tesked svart paprika (grovmalt eller ungefär 1/2 tesked pepparkorn)
- Valfritt: streck krossad paprika
Steg för att göra det
Skala löken och skiv den i tunna ringar. Om löken är mycket stor, skär den i halva på längden och skär halvorna tunt.
Packa lökringarna eller skivorna i en halvpint konservburk eller en 1 kopp behållare.
Lägg de resterande ingredienserna i en liten kastrull och lägg den över hög värme. Koka blandningen; ta bort från värmen. Om din behållare inte är värmebeständig - till exempel en konservburk - låt vinägerlaken svalna något.
Häll den heta vätskan över löken och låt stå vid rumstemperatur i cirka 30 minuter, eller tills den är sval.
Täck behållaren och förvara de inlagda lökarna i kylen. Använd löken inom 2 veckor.
Kök Anteckningar
För den bästa smaken, kyl lökarna i några timmar eller över natten.
Recept Taggar:
- lök
- inlagda lök
- amerikan
- sommar
