Granen / Victoria Heydt
- Totalt: 2 timmar
- Förberedelse: 90 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 2 pund (12 till 16 portioner)
Korvar kallas bangers i England, Skottland och Irland. Gör dina egna bangers hemma med det här receptet som innehåller griskött, markkalv, kryddor och riven citronskal.
Ingredienser
- 1/2 kilo malt griskött
- 1/2 pund magmark kalvkött
- 6 gram fläskfett (mark)
- 3 skivor bröd (vitt med skorpa, smulat eller finhackat)
- 1 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/4 tesked cayennepeppar
- 1/8 tesked muskotnötter (riven)
- 1/8 tesked
- 1/4 tesked färsk timjan (hackad eller 1/8 tesked torkad timjan)
- 1/4 tesked färsk marjoram (hackad eller 1/8 tesked torkad marjoram)
- 2 teskor färsk salvia (finhackad eller 1 tesked torkad salvia)
- 1 tesked citronskal *
- 1 stort ägg
- 4 fot förberedda skinkhöljen
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen / Victoria Heydt
Kombinera malet fläsk, malt kalvkött, fläskfett och bröd.
Granen / Victoria Heydt
Vispa ihop salt, peppar, cayennepeppar, muskotnötter, mace, timjan, marjoram, salvia, citronskal och ägg.
Granen / Victoria Heydt
Knådas i fläsk- och kalvköttblandningen.
Granen / Victoria Heydt
Fylla korvblandningen i beredda höljen och komprimeras ordentligt.
Granen / Victoria Heydt
Stick i alla luftfickor med en stift. (Förvara rå korvar i kylskåp upp till 3 dagar. Frys upp till 3 månader. *)
Granen / Victoria Heydt
För att servera, tjuva, steka eller steka bangersna.
Granen / Victoria Heydt
Para ihop potatismos och njut!
tips
- För att få en perfekt finriven citronskal, använd en zester. Kokta korvar kan kylas upp till 1 vecka eller frysas upp till 3 månader.
Recept Taggar:
- fläsk
- entree
- brittiskt
- falla
