RunPhoto / Getty Images
Det tar ett par månader att odla kål, men vissa sorter är värda att vänta. Napakål, ibland benämnd kinesisk kål eftersom den tros ha sitt ursprung nära Pekingregionen i Kina, är en stor, puckad, tätad, färsk grön med en smak som är sötare och mildare än traditionell kål. Det är inte svårare att odla än traditionell rundkål och är mycket mångsidig i köket.
Napa-kålar behöver inte mycket tänder. De behöver regelbundet vatten, särskilt under heta trollformler. Torka kommer att orsaka bultning. Om du ändrade din mark, bör du inte behöva kompletterande gödselmedel. Men om dina växter ser ut som om de behöver en boost, använd en gödselhaltig kvävehalt, som fiskemulsion eller sojamjöl.
De stora, avlånga bladen är skrynkliga och lindar huvudet hårt. Stjälkarna är nästan vita och bladen är en mycket ljusgrön. Huvudena växer upprätt. Kinesiska kålblommor är de välkända 4 gulkorsade kronbladen från korsfamiljen.
| Botaniskt namn | |
| Vanliga namn | Kinakål, Napakål, Pekekål, Sellerikål |
| Växt typ | Tvåårig |
| Mogen storlek | Huvuden i full storlek växer ungefär 20 tum höga och fyller ut till 5 eller fler tum i omkrets. |
| Sol exponering | Solen helt eller delvis |
| Jordtyp | Rik väl ändrad |
| Jordens pH | 6, 5-7, 0 |
| Hårdhetszoner | Det kan överleva vintern under skydd i USDA Hardiness Zones 4 - 7. |
| Native Area | Nära Peking, Kina |
Hur man odlar Napa kål
Plantera frö 1 / 4–1 / 2 tum djup, med avstånd på 6 tum från varandra. Tunn och ät de tunnade växterna när de är några tum höga. Om du odlar växter i full storlek, tunna till ett mellanrum på 12–18 tum.
Napa kål tar ungefär 70 till 80 dagar att mogna. På grund av vårens oförutsägbara väder växer det bättre på hösten än på våren. Såhörningar på tidig vår kan drabbas av frost eller kalla nattetemperaturer, vilket kan signalera att det är dags att börja sätta frö och få plantorna att skruva fast. Om du kommer förbi detta hinder, kommer de uppvärmda temperaturen också säga växterna att sluta växa och fokusera på att gå till utsäde. Även om det inte är omöjligt att odla Napa-kål på våren och början av sommaren, gör plantering på mitten av sommaren växterna mogna när dagarna svalna, på hösten.
Testa för mognad genom att klämma på huvuden. Ett moget huvud som är klart att plockas kommer att känna sig tätt, med lite ge.
Ljus
Napakål kan växa i full sol eller delvis skugga. Den måste dock få minst fyra till fem timmar sol varje dag och mycket vatten.
Jord
Eftersom Napa kål har en relativt lång växtsäsong, kommer du att börja med rik, väl ändrad jord. Börja med att gräva i flera tum organiskt material, som kompost eller välruttad gödsel. Jordens pH är inte ett stort problem men syftar till något i 6.5–7.0.
Vatten
Napakål bör vattnas regelbundet för att uppmuntra tillväxt och minska sannolikheten för att växten kommer att frö för för tidigt. Ge ungefär en tum vatten per vecka, antingen från regn eller direkt bevattning.
Temperatur och luftfuktighet
Napakål kan hantera både varmt och svalt väder. I mildare klimat kommer det att växa året runt.
Fertilizer
Medan Napa-kål inte absolut kräver befruktning, drar den nytta av en toppdressing av kompost. Alternativt, när ett huvud börjar bildas, applicera fiskemulsion eller en 20-20-20 löslig blandning.
Sorter av Napa kål
- "Blues F1" - tidig säsong, med blågröna blad. Sjukdom och bultbeständig. Ett bra val att prova på våren. (57 dagar) "Chinese Express" - Glansig löv, sortsäsongsort, även med god resistens. (90 dagar) "Monument" - Högsäsong, med höga, smala huvuden. Motstår bultning. (80 dagar)
Skadedjur och problem med Napa Cabbage
Napakål delar inte den snabbt växande fördelen med många andra asiatiska greener. Detta gör det till ett mål för den vanliga uppsättningen av brassica skadedjur och sjukdomar, inklusive clubroot, kålgula, svart råta och blackleg. Plantera inte Napa-kål på en plats som har blivit växande i den tidigare.
Förutom kålmaskar, kålslingor och loppbaggar, letar du efter sniglar och kålrotmaggar. Whiteflies och bladlöss är mindre problem.
Matlagning Med Napa Kål
Napa kål är en mycket mångsidig grönsak. Det kan användas i recept som kräver antingen vanlig kål eller bok choy. Enskilda löv används ofta som omslag, för ångning eller förgrening. Det är bra för en mild, asiatisk inspirerad coleslaw och det gör också en medelkoreansk inlagd Kimchi. Att grilla det får fram sin naturliga sötma.
