The Picture Pantry / Getty Images
Microgreens är helt enkelt gröna, sallader och örter som skördas när de är ganska unga - vanligtvis när de är ungefär en tum hög. De kan vara små, men mikroskärmar är en enorm trend som finns överallt från hörnbistros till plastförpackade i mataffären.
Du kan lägga till mikrogrenor till sallader, smörgåsar eller pommes frites. Experimentera med olika blandningar och lägg till de sorter du gillar bäst. De förtjänar en plats i din trädgård och om du är begränsad till utrymme växer de utmärkt i containrar.
Vad kan du växa som mikrogreen?
Du kan odla valfri sallad, grönsallad eller ört som en mikrogreen. Det är lätt att börja med en förpackad frönblandning, och du kan leta efter specifika mikrogreenblandningar, eller helt enkelt välja en mesclun-blandning för att växa som mikrogreener.
Här är några populära sorter att odla som mikrogreener:
- SenapsKaleEndiveArugulaBetet greenerTatsoiRadish greenerWatercressMizuna ärtor KålBasilSallad (valfri)
plantering
Mikrogreener är mycket enkla att odla. Du kan odla dem utanför, i en trädgårdsbädd eller containrar inuti en solig fönsterbräda.
Om du planterar i en behållare, välj en behållare som är minst två tum djup och så stor i diameter som du vill. Fyll den med en organisk krukväxtblandning av god kvalitet och jämn jorden. Sprid fröna så att de är cirka 1 / 8- till 1/4-tum från varandra och täck med en 1/8 tum jord. Vattna försiktigt men noggrant och placera behållaren på en plats där den får minst fyra timmars solljus. Om du odlar dem inomhus är ett fönster i söderläge bäst, men ett österut eller västerläge gör det också.
Underhåll
I båda fallen, låt inte jorden torka ut och se till att ta bort ogräs så att de lilla gröna inte behöver konkurrera med dem om vatten och näringsämnen. Eftersom du ska skörda gröna så unga behöver du inte gödsla dem medan de växer. Om du har massor av organiskt material i din trädgårdsbädd, kommer det att vara perfekt.
För behållare fungerar det bra med att blanda lite granulärt organiskt gödningsmedel i jorden innan du planterar. Detta gäller särskilt om du planerar att använda samma jord för flera planteringar av gröna.
Mikrogreener växer under så kort tid att de sällan störs av skadedjur och sjukdomar. Men om du odlar brassicas i din blandning (senap, grönkål, etc.) och kålmaskar är ett problem, kanske du vill täcka dina mikrogreener med ett flytande radskydd för att skydda dem.
skörd
De första bladen du ser är fröblad. De ser inte ut som växtens faktiska löv. Den bästa tiden att skörda mikrogreener är när de har utvecklat den första uppsättningen av riktiga löv, som i allmänhet är cirka 10 dagar till två veckor efter plantering.
För att skörda, klipp helt enkelt mikrovågsskärmarna precis ovanför marknivån.
Till skillnad från mesclun eller babygröna kan du inte få ytterligare skördar från en plantering av mikrogreener. Eftersom växterna inte har haft mycket tid att utvecklas - och du tar bort allt utom botten av stjälken - har växten inget sätt att generera ny tillväxt.
Den goda nyheten är att du kan plantera en ny gröda efter skörden genom att helt enkelt sprida färskt utsäde och täcka det med jord. Du behöver inte ens ta bort de gamla rötter; de är bra källor till organiskt material.
