The Spruce / Katie Workman
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 55 minuter
- Utbyte: 1 limpa (serverar 12)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 265 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 34g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 limpa (serverar 12) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 265 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 16% |
| Mättat fett 8g | 40% |
| Kolesterol 76 mg | 25% |
| Natrium 254 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 34g | 13% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 38 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kokosolja är en mycket praktisk ingrediens att tänka på om du har någon som är laktosintolerant i ditt hus. En naturlig, växtkälla med mättat fett, kokosnötsolja sägs ge en mängd hälsofördelar eftersom den har antibakteriella, antivirala och antioxidanta egenskaper och påstås att påskynda ämnesomsättningen och främja viktminskning.
Ingredienser
- 4 mogna bananer
- 1/3 kopp kokosnötsolja
- 3/4 kopp socker
- 2 stora ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 3/4 koppar heltäckande mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked mark kanel
- 1/2 tesked salt
- Valfritt: 1/2 kopp mörk chokladchips
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 350 F. Smörj en 9 x 5-tums limpanna eller spray med kokspray.
Lägg bananerna i en stor blandningsskål och mosa dem med en gaffel. Tillsätt kokosnötolja och socker i bananerna och slå med en gaffel eller en elektrisk mixer tills den är jämn.
Granen
Pisk i ägg och vanilj.
Granen
Vispa ihop mjöl, bakpulver, kanel och salt i en medium skål.
Granen
Tillsätt mjölblandningen gradvis till bananblandningen, på låg hastighet med blandaren (eller med en gummispatel eller gaffel) precis tills den är väl integrerad, men blanda inte över, vilket ger ett tufft bananbröd.
Granen
Rör om chokladchips om du använder det.
Skrapa kokosnöts bananbrödsmet i den beredda limpa.
Granen
Grädda i cirka 55 minuter tills ett träspett eller en vass kniv i mitten kommer ut rent. Kyl i pannan på ett trådhylla i 10 minuter, vänd sedan ur pannan och avsluta kylningen upprätt på trådhylla.
Granen
Njut av!
tips
- Kom ihåg att kokosnötolja är lite fetare än smör när du ersätter kokosnötsolja med smör - men ett förhållande mellan kokosnötsolja och smör är 1: 1 bäst. Du kan också göra dessa som muffins, och de kommer att göra cirka 14 till 18 vanliga muffins. Minska tillagningstiden till cirka 25 minuter. Kyl i pannan i ungefär 10 minuter och vänd dem sedan ut på ett trådhylla för att avsluta kylningen.
Vad barnen kan göra
Mos bananerna, mät ingredienserna, bland upp smeten och glöm inte - förvärm ugnen! Det är aldrig för tidigt för dem att veta hur de gör det! Du kanske låter dem besluta om de vill lägga till chokladchips eller inte - men enligt min erfarenhet kommer svaret på det alltid att vara ja.
Recept Taggar:
- Banan
- efterrätt
- amerikan
- tillbaka till skolan
