Kenji Mori Photographer i Japan / Getty Images
Parfaits är en ikonisk efterrätt i det japanska köket. Efterrätten är inte bara en godbit till våra smaklökar, utan det är ofta ett under för ögonen. Vackra färger skiktas mellan krämig glass och garneras med snitt skära frukt och eller läckra kakor. Parfaiten har sitt ursprung i Frankrike som en fryst dessert och antogs av japansk kultur. Det är nu en armatur på japanska kaféer och familjerestauranger.
Hur man monterar en parfait:
- Tillsätt cornflakes längst ner i parfaitglaset. Lägg alternativt fruktgelé eller vispgrädde. Näst, lager glass eller yoghurt, följt av chokladsås eller mer frukt sylt, beroende på temat för din parfait (frukt, choklad, vanilj, kaffe, etc.) Inkorporera lager av färsk frukt eller fruktgelatin. Lager med vispgrädde och mer glass. Tillsätt fler lager av chokladsås eller fruktsylt. Toppa parfaiten med vispgrädde Lägg till festliga garner: kakor, strössel, färsk frukt eller gelatinbitar.
Vad du ska lägga till en parfait:
1. Glass
Den skiktade parfaiten fylls ofta med mjuk serveringsglass, men den kan göras hemma med traditionell glass eller till och med fryst yoghurt. Om du föredrar, kan glass ersättas med grekisk yoghurt eller vanlig eller smaksatt yoghurt.
2. Piska grädde
Ha gott om nyligen gjord hel vispgrädde, dessertgrädde som Cool Whip eller en enkel burk mejeri eller vispad grädde som inte är mejeri.
3. Chokladsirap eller Hot Fudge
Förpackad chokladsirap och / eller varm fudge är perfekta för att tillverka chokladparfaiter.
4. Fruktsås eller sylt
Fruktparfaiter är ofta i lager med fruktsåser eller sylt. Välj bland de många smaker som finns i snabbköpet. Några av de mest populära smakerna är jordgubbar och persika.
5. Färsk frukt
Inkorporera skivor av färsk frukt tillsammans med fruktsåsar och sylt.
6. Fruktgelatin
Gör fruktgelatin i förväg genom att integrera gelatin med konserverad frukt. Gör gelatinet något fast så att det är lättare att klippa och behålla sin form. Skär gelatinet i kuber för att lägga till parfaiten.
7. Kaffe Gelatin
Kaffe gelatin är ganska populärt i Japan. Det är sötat kaffe blandat med gelatin för att skapa ett gelatin som är populärt bland vuxna. Kaffeparfaiter är också ganska populära i Japan.
8. Söta röda bönor (Tsubuan)
Söta röda bönor ( tsubuan och koshian eller anko ) är en häftklammer i traditionella japanska desserter som kallas wagashi , men söta röda bönor är ofta införlivade i desserter som glass, rakad is, kakor eller till och med kakor för att tillföra en japansk twist till annars Västra desserter.
9. Cookies
Cookies är ett populärt garnering som ofta finns ovanpå parfaits. De mest populära är de som är stickformade som Poky Sticks (ett japanskt kakemärke) i olika smaker (choklad, jordgubbe, matcha, etc.) och wafer cookies som också finns i olika smaker. Andra populära kakor som garnerar parfaiter är pirouline eller Pirouette-valsade wafer-cookies.
10. Cornflakes
En av mina favorittillägg till parfaiter är vanliga cornflakes. Cornflakes är ofta skiktade mot botten av parfaitglaset för att lägga till en överraskningskrunch som komplimanger glass ganska bra.
11. Strö
Färgglada strössel eller chokladströssel är ett populärt garnering och gör alla parfaiter ganska festliga, särskilt för små barn.
12. Nötter
Beroende på stil med parfait är tunna skivade mandlar eller hackade mandlar och jordnötter också ett populärt garnering.
13. Maraschino Cherry
Top parfait med en valfri maraschino körsbär.
