The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: cirka 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 363 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 61g | Kolhydrater |
| 10g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: cirka 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 363 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 2g | 9% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 91 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 61 g | 22% |
| Kostfiber 10g | 37% |
| Protein 10g | |
| Kalcium 97 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Aloo gobi är en vegetarisk indisk matrecept som består av potatis och blomkål kokta i en mängd smakfulla indiska kryddor. Även om det har funnits i åratal, uppnådde nyligen aloo gobi världsberömt beröm genom den populära brittiska fotboll (fotboll, om du är amerikansk!) Film "Bend it Like Beckham."
Detta vegetariska aloo gobi-recept kommer inte att göra dig besviken. Vegetarisk indisk mat handlar om att använda en kombination av kryddor för fantastiska smaker, så se till att du har nödvändiga kryddor till hands innan du börjar göra detta aloo gobi-recept.
Ingredienser
- 3 potatis, hackad
- 3 msk. olivolja
- 1 tsk. koriander
- 1 tsk. kummin
- 1/2 tsk. gurkmeja
- 1/4 tsk. malda kryddnejlikor
- 1/4 tsk. ingefära
- 2 lagerblad
- 1/2 lök, skivad
- 1 blomkål, hackad
- 1 msk. citron juice
- 1/3 kopp vatten
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Koka potatisarna i vatten i cirka 15 minuter, eller tills de knappt är mjuka. Ta bort från värmen och tappa av.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Värm olivoljan i en stor stekpanna. Tillsätt kryddorna och koka i cirka 30 sekunder.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tillsätt sedan löken, blomkålen och potatisen.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Låt grönsakerna koka i 3 till 5 minuter till, tillsätt sedan citronsaft och vatten.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Täck och koka i ytterligare 8 till 10 minuter, eller tills blomkålen är mjukt.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Servera din vegetariska aloo gobi med varmt ångat basmatiris eller annat korn, om så önskas.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Dricks
- Gör detta till en mer fullständig måltid genom att piska upp en indisk dalrätt för lite vegetariskt protein.
Recept Taggar:
- Potatis
- entree
- indisk
- vinter-
