Granen
Ångade brussels groddar är orättvist malignerade. Medan ånga kan ånga ut en fuktig bla i dessa små kålar, kan en delikat ånga belysa deras nötiga smak. Ångbussar groddar bara tills de är helt ömma för bettet (en gaffel ska lätt gå in i dem, men att göra det borde inte få groddan att falla isär), men ändå en härlig grön och med lite motstånd när du biter i dem. Med andra ord, undvik svamp!
Titta nu: Hur man ångar rosenkålar
Hur man ångar rosenkål i en panna
Detta är mitt absoluta favorit sätt att ånga rosenkål: en panna, verklig ånga.
- Ta med en knapp 1/2 tum saltat vatten till en kokning i en stor stekpanna eller stekpanna. Tillsätt rosenkålen, täck, reducera värmen till medelhög och koka tills groddarna är mjuka till bettet och vattnet har förångat, cirka 5 minuter (beroende på hur skarp du gillar dina kokta groddar).
Hur man ångar rosenkål i en ångkorg
Den klassiska metoden att ånga använder en ångkorg eller insats.
- Ta upp en tum vatten till en kokning i botten av en kruka som din ångkorg eller insats passar in. Sätt trimmade och rengjorda rosenkål i ångkorgen, sätt över kokande vatten, täck och ånga tills det är mjukt till bettet, cirka 5 minuter.
Hur man ångar rosenkål i en mikrovågsugn
Ångande brussels groddar i en mikrovågsugn är säkert snabbt och bekvämt. Det måste emellertid noteras att det är svårare att ånga någon grönsak till en exakt och jämn nivå av doneness i en mikrovågsugn.
- Placera rensade och trimmade rosenkål i en stor skål med en liten matsked eller så vatten på botten, täck rosenkålen med ett mikrovågsäker lock eller platta (undvik plastfolie i mikrovågor) och koka på hög effekt i 1 minut. Testa för doneness och upprepa med 30 sekunders intervaller tills rosenkålen ångas efter din smak.
Obs: Brysselkål som ångas i en mikrovågsugn kan kräva lite tömning eller torkning beroende på hur mycket vätska du använde och hur kraftfull din mikrovågsugn är.
Hur man serverar ångade Brysselkålar
Oavsett hur du ångar dem, ångade rosenkål är kanske på sitt mest utsökta med lite smör smält över dem och ett strö salt (och nymalet svartpeppar, om du vill). Som sagt finns det många andra alternativ, inklusive en enkel citronsaft eller kasta dem med lite rostat sesamolja eller chiliolja. Att använda sammansatt smör på ångade rosenkål är ett annat välsmakande alternativ.
13 Bryssel Sprouts Recept Alla kommer att älska
