Stephen Morris / Stocksy United
Ibland kan några av de bästa planeringarna i världen inte redovisa valet av avokado som du hittar i din lokala stormarknad eller producera monter.
Det bästa och enklaste sättet att mogna avokadon är att bara låta processen hända naturligt genom att låta dem sitta en dag eller två, helst ute på en fönsterbräda med exponering för solen.
Men om du har stenhårda avokado och inte kan vänta med att göra hemlagad guacamole eller mexikanska rätter som kan kräva avokado i receptet, så finns det några saker du kan göra för att dina avokado ska bli mjuka snabbare.
Hur man mognar avokado snabbt
Placera två till tre avokadoer i en brun papperspåse , stäng påsen och förvara vid rumstemperatur. Om du inte har papperspåsar till hands kommer du också att packa in dem i en tidning. Detta påskyndar den naturliga mognadsprocessen.
Lägg till ett äpple, banan eller en tomat i påsen för ännu snabbare mognad. Mogna frukter innehåller ett naturligt växthormon som kallas eten, som utlöser mognad i mogen frukt. Papperspåsen fångar etengas som produceras av frukten och påskyndar mognadsprocessen. Beroende på avokadot kan mognad uppnås över natten så det är viktigt att kolla tillbaka dagligen.
Illustration: © The Gran, 2018
Är avokadot moget eller inte?
Mogna avokadon skalar lätt och är mjuka, men ändå stadiga och inte pysiga. En mogen avokado ger ett försiktigt tryck när den pressas försiktigt. Om du väljer ditt val i butiken kan avokado med mörkare grön-till-svart hudfärg vara mognande än de med ljusare skinn. Även om du inte bara bedömer efter deras färg, eftersom vissa sorter behåller sin gröna färg, även när de är mogna, snarare än att bli en djupgrönbrun.
Ett enkelt sätt att bestämma mognaden hos en avokado är att slå av stammen och titta under. Detta rekommenderas först efter att du har köpt avokadot. Att hoppa av avokadostammar i en livsmedelsbutik är slösande och hänsynslöst för andra shoppare och marknadsägare. Det komprometterar också mognadsprocessen av avokadot.
Du kan försöka dra försiktigt på stammen om stammen känns hård och inte redo att falla av, då är avokadot inte redo. Om stammen faller lätt av och är brun under, är avokadot övermått. En perfekt mogen avokado är ljus gulaktig grön under stammen.
Långsamma mogna
Om dina avokado mognar innan du har en chans att äta dem, lägg dem i skorpan i kylskåpet, eftersom det hjälper dem att hålla sig lite längre när de är mogna.
Rekommenderas inte
Vissa människor rekommenderar mikrovågsavokadon eller sätta dem i ugnen. Även om detta kommer att göra dem lite mjukare kommer det faktiskt inte att göra dem mogna. Förstör inte dina otroliga avokadoer genom att mikrovåga dem.
Det bästa Guacamole-receptet för alla tillfällen
