Istetiana / Getty Images
-
Gör en hälsosam frukost
Omeletter är en favoritfrukosträtt, men beroende på vad som finns i det - som massor av ost och skinka eller bacon - kan det hamna mycket kalorier och fett, speciellt när det hela kokas i mycket smör. Om du väljer dina ingredienser noggrant är det emellertid enkelt att skapa en omelett med låg kaloriinnehåll som också är bra för dig.
Genom att ersätta äggersättning med hela ägg och en kokspray istället för smör, kommer du att trimma omedelbart några av kalorierna i en typisk omelett. Den näringsförpackade spenaten är också idealisk för en hälsosam start på dagen.
-
Samla dina ingredienser
Foto © Kimberley K. Eggleston
Innan du börjar är det bäst att samla in alla ingredienser. För detta recept behöver du:
- 1/2 tesked rapsolja2 matskedar hackad lök1 / 2 tesked torkad italiensk smaksättning 1/2 kopp sönderrivna färska spenatblad 1 kopp äggersättare (som äggbitar) Streck av nymalet svart paprika2 matskedar (1/2 uns) strimlad delskum mozzarellaost
Du bör också ha en medelstora panna, en tallrik, kokspray, en liten skål, en visp och en gummispatel.
-
Kok lök och krydda
Foto © Kimberley K. Eggleston
Det första steget är att lägga rapsoljan till en medelstor non-stick-stekpanna och placera över medelhög värme. Tillsätt sedan den hackade löken och italiensk smaksättning och stek i 3 minuter, eller tills löken är mjukt.
-
Lägg till spenat
Foto © Kimberley K. Eggleston
Tillsätt spenat i lökblandningen och sauter i ungefär 1 minut, så att spenaten visnar.
-
Ta bort Veggies och Coat Pan
Foto © Kimberley K. Eggleston
Ta bort grönsaker från pannan till en separat platta och lägg dem åt sidan. Täck pannan med kokspray och sätt tillbaka den i spishällen på medelhög värme.
-
Vispa!
Foto © Kimberley K. Eggleston
Häll äggersättningen i en liten skål och vispa tillsammans med en streck malt svartpeppar.
-
Koka äggblandning
Foto © Kimberley K. Eggleston
Tillsätt äggersättningsblandningen i den varma pannan och rör om lätt med en gummispatel tills äggen börjar sätta, cirka 10 sekunder.
Med gummispateln lyfter du kanterna på omeletten när den lagar mat, och lutar pannan så att okokt ägg glider under den kokta delen. Fortsätt tills allt ägget är kokt, cirka 1 minut. Du vill att undersidan ska vara en fin gul-gyllene färg, inte brunad.
-
Fyll på grönsaker och ost
Foto © Kimberley K. Eggleston
Sked spenatblandningen i mitten av omeletten och tillsätt den strimlade osten ovanpå. (Varje gång du gör en omelett, se till att inte lägga i för mycket fyllning, annars blir omeletten svår att vikas.)
-
Vik och servera
Foto © Kimberley K. Eggleston
Innan du fälls upp ska du lyfta och luta panelen så att omeletten glider åt den ena sidan. Fäll sedan den halva omeletten på den andra med hjälp av gummispateln. Skjut omeletten ur pannan på en tallrik och njut.
-
Friska variationer
Så länge du håller dig med de grundläggande ingredienserna här (äggersättning, kokspray, delvis skumost) kan du ändra det här receptet som du vill. Tomater är det perfekta tillskottet till denna omelett eftersom de kompletterar spenaten fint, men svamp, grön lök och kokt sparris fungerar också bra. Och när det gäller ost med låg kaloriinnehåll, förutom mozzarella, är schweiziska, feta och parmesan bra val - se till att hålla dig till det belopp som krävs i receptet.
