Luca Piccini Basile / iStock
- Totalt: 2 minuter
- Förberedelse: 1 min
- Kock: 1 min
- Utbyte: 1 portion
Kaffe Sambuca är förmodligen den enklaste italienska kaffedrinken där ute. Det är mycket populärt i södra Italien, även om den östra regionen Le Marche är där du hittar den här drinken oftast.
För att tillverka kaffe Sambuca, behöver du bara flyta tre kaffebönor i en till två uns Sambuca och smutta ner den långsamt som en aperitif eller ett digif . Vissa drickare föredrar att tända den i eld (känd som en Flaming Coffee Sambuca) eftersom den rostar lätt bönorna.
De tre kaffebönorna symboliserar hälsa, lycka och välstånd. De kan tuggas för att komplettera anisnoterna i Sambuca eller lämnas som en garnering. Dessutom anses det otur att servera ett jämnt antal bönor.
På italienska är Coffee Sambuca också känd som ghiaccio e mosche , som bokstavligen översätter till "is och flugor." "Flugorna" avser naturligtvis de flytande kaffebönorna. Du kanske också hör denna dryck som kallas 'eld och is'.
Ingredienser
- 3 hela, rostade kaffebönor
- 1-2 uns kylda eller rumstemperatur Sambuca
Steg för att göra det
Häll sambucan i ett litet, klart glas.
Flyt kaffebönorna ovanpå och servera.
Ett annat sätt att njuta av kaffe och Sambuca
Du kommer snabbt att upptäcka att kaffe och anis som finns i sambuca passar perfekt. I själva verket är det en av de bästa smakparterna som du stöter på. Även människor som inte är fans av anis tycker att de tycker om denna kombination enormt.
Det är särskilt populärt i Italien, hem för både sambuca och espresso. Caffè Corretto är en annan populär italiensk dryck som visar de två smakerna i en enda kopp. Det betyder "korrigerat kaffe" och är lika enkelt som att lägga till en dusch med sambuca till ett nyligen dragen espresso.
Men om du beställer en caffè corretto i Italien, se till att specificera spriten eftersom det också kan göras med grappa, en brandy-stil.
För att skilja de två, beställ antingen:
Caffè corretto alla grappa
Caffè corretto alla sambuca
Vad är Sambuca?
Sambuca verkar vara en bra likör, men vad är det? Sambuca är en traditionell italiensk likör som är tänkt för att vara en av världens stora digestif-drycker, vilket innebär att den kommer att hjälpa till med matsmältningen efter en måltid.
Likören är främst smaksatt med anis (eller anis, krydda som smakar som svart lakrits) tillsammans med andra örter och kryddor. Varje märke av sambuca har sitt eget (ofta) hemliga recept och medan alla sambucor har samma allmänna smakprofil finns det subtila skillnader.
Sambuca är en likör som kan drickas rakt (som vi ser i kaffe Sambuca), antingen vid rumstemperatur eller lätt kyld. Det är också vanligt att använda den i en mängd olika cocktails och shooters som B-53. Om du stöter på ett cocktailrecept som helt enkelt säger "anislikör", är sambuca ett av dina bästa alternativ.
tips
- Om du väljer att låna denna dryck, var försiktig. En eld eldad av alkohol kan orsaka olyckor (särskilt på en linnedduk under middagen). Håll hår och kläder borta från lågan. Släck det och njut av den rostade anis- och kaffearomen innan du dricker.Sambuca finns i tre färger: vit (klar), röd och svart (mer av en djup lila eller blå). Populära märken inkluderar Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera och Zambello. Ja, de bästa sambucorna kommer från Italien. De flesta sambucaer har en alkoholhalt på 42% ABV (84 bevis). Det är inte en lätt likör, men något starkare än den genomsnittliga flaskan vodka.
Recept Taggar:
- Kaffe
- italiensk
- fest
- dryck
