David Gomez / E + / Getty Images
Brysselkål: chansen är stor att du älskar dem eller att du hatar dem. Om du älskar dem är det väl värt att odla dina egna ekologiska rosenkålar direkt i din trädgård. Brysselkålar, nyskördade och ordentligt kokta, är så söta och läckra att du kan bli förvånad över att du har en ny favoritgrönsak!
Var man ska odla rosenkål
Brysselkål växer mycket bra i de flesta klimat men trivs i zoner fyra till sju, där det milda vädret och anständiga växtsäsongen ger perfekta förhållanden. Varmare klimat passar inte att odla Brysselkål, som behöver svala temperaturer (och helst en frost eller två) för att producera fina, söta groddar.
Odla rosenkål i en traditionell trädgårdsbädd eller upphöjd säng i full sol, men tål lite skugga.
Plantera rosenkålar
Eftersom brysselkålar kräver en lång växtsäsong är det bäst att börja med transplantationer snarare än direkt sådd av dina frön. Detta kan uppnås genom att antingen köpa transplantationer från plantskolan eller genom att starta dina växter från frön inomhus. Du vill ställa in planteringen så att du skördar dina groddar efter att det har haft en frost eller två för att sötna groddarna. De kräver vanligtvis 90 till 100 dagar efter transplantation innan de är mogna, och ungefär 4 veckor för att bli tillräckligt stora för att vara redo att transplantera. Så räkna tillbaka den mängden tid från ditt första höstfrostdatum, och det är när du ska så frön.
När du planterar rosenkål i trädgården, tillåta två till tre kvadratmeter per växt och ändra jorden med kompost eller komposterad gödsel vid plantering. Plantera inte brysselkålar där andra medlemmar av Brassicas-familjen har vuxit under de senaste tre åren för att minska sjukdomsproblemen.
Hur man odlar organiska rosenkålar
Brysselkål växer på stora växter som kräver gott om utrymme. De växer bäst med mycket vatten (minst en tum per vecka) och varje månad befruktning med fiskemulsion eller kompostte. Det är en bra idé att odla rosenkål under en flytande radöverdrag för att förhindra kålmaskar att gnälla på växterna. Malka bra för att bibehålla tillräcklig markfuktighet.
Eftersom brysselkålar tenderar att växa så höga och topptunga och har grunt rotsystem, är det ofta en bra idé att slå upp jord runt basen av stjälken när den växer, förstärka den försiktigt med fötterna.
Skörda rosenkålar
Brysselkålar producerar groddar från botten av stjälken till toppen. Du kan börja skörda från botten så snart groddarna är den storlek du vill ha - vanligtvis en tum i diameter. Dra helt enkelt spiran mittemot den riktning som den växte i så kommer den att knäppas av. Du kan också använda en kniv för att skära groddarna från växten. Resten av anläggningen kommer att fortsätta att producera, även efter flera hårda ansträngningar av frost.
Du kan också klippa hela stjälken och förvara den i kylskåp eller rotkällare i flera veckor.
En mindre känd fördel med att odla Brysselkål är att du får två grödor. Du skördar groddarna, som vanligt. Men du kan också "toppa" växten genom att klippa bort den översta rosetten av blad. Detta hjälper anläggningen att lägga energi på att producera större groddar snarare än att växa längre. Som en bonus kan du äta denna övre rosett! Använd det bara som du skulle använda kål.
Bryssel spruter skadedjur och problem
De två huvudproblemen som de flesta trädgårdsmästare möter när de odlar brysselkål är kålmaskar och bladlöss. Kålmaskar kan förhindras genom att odla dina groddar under ett flytande radtäcke. Bladlöss kan vanligtvis hanteras effektivt genom att spränga dem från dina växter med en ström av vatten från slangen.
Rekommenderade Bryssel groddvarianter
Det viktigaste att leta efter när du väljer en sort är hur lång tid det tar att producera en gröda. Det finns flera kortsäsongsorter som är bra för de trädgårdsmästare med mycket korta växtsäsonger. Här är några beprövade rosenkålvarianter:
- "Jade Cross Hybrid" producerar en gröda på cirka 90 dagar. "Long Island Improved" producerar också en gröda på 90 dagar eller så och växer inte lika stor som vissa andra sorter. "Diablo" är väldigt kalltolerant och producerar en gröda på cirka 110 dagar. Det ger ett stort utbyte av tätt formade groddar.
