FotografiaBasica / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 2 till 3 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 232 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 51g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 till 3 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 232 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 108 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 51 g | 19% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 41 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ingredienser
- 1 kopp basmatiris
- 4 koppar vatten
- Salt att smaka
Steg för att göra det
Lägg riset i en sil och tvätt det noggrant under rinnande vatten. Du vet att det tvättas väl när vattnet rinner klart. Detta rensar inte bara riset utan tar också bort en del av stärkelsen från det, så det kommer aldrig in i blandningen.
Lägg riset i en djup kruka som kan innehålla minst tre till fyra gånger risens volym eftersom riset sväller när det lagar mat.
Tillsätt vattnet och saltet och rör sedan om blandningen.
Ställ in för att laga den på medelhög värme. När vattnet kommer i rullning, rör om en gång och minska värmen bara lite. Täck pannan. Vissa människor lägger aluminiumfolie under locket för att förhindra att ånga rinner ut. Andra lägger till en droppe vinäger och säger att det håller riskornen åtskilda, men det kan påverka smaken.
På cirka fem till sju minuter använder du en slitssked för att lyfta ut några riskorn, så att du kan se hur de lagar mat. Testa ett riskorn genom att krossa det mellan tummen och pekfingret. Riset kokas om det krossar helt. Om det är rått kommer kornets centrum fortfarande att vara lite svårt. Om så är fallet, kok riset ytterligare några minuter och testa det igen.
Om riset är klart, ta bort det omedelbart från värmen och sil genom en stor sil eller en durkslag. Lägg siktet eller durkslaget ovanpå en stor tom skål och täck med en ren torkduk. Låt riset vila i cirka fem minuter.
Riset är klart att äta när mycket av kornen på ytan verkar stå upp.
Använd en gaffel för att fluffa upp riset och servera det medan det fortfarande är varmt.
Recept Taggar:
- Ris
- sidorätt
- indisk
- weeknight
